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ChezCachou

Le "Tout Choco"

25 Décembre 2015 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts

Le "Tout Choco"

Pour le gâteau :

150g de chocolat noir
+ quelques carrés concassés
80g de beurre
100g sucre
80g farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique

Pour la ganache:

100g de chocolat noir
2 à 4 cuillères à soupe de crème liquide
des étoiles ou billes de sucre colorées


Préchauffer le four à 180'C (chaleur tournante). Faire fondre le chocolat puis ajouter le beurre. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Rajouter le sucre. Bien mélanger. Rajouter les 4 jaunes d'oeufs puis la farine avec la levure. Incorporer le chocolat concassé. Laisser reposer la préparation. Pendant ce temps battre les blancs en neige. Les ajouter délicatement à la préparation. Mettre le tout dans un plat à gâteaux légèrement beurré. Enfourner environ 20 minutes à 180'C. Démouler le gâteau lorsqu'il a bien refroidi.

Pour la ganache:

Faire fondre le chocolat et le mélanger avec la crème liquide tiédie. Recouvrir entièrement le gâteau avec cette ganache. Parsemer selon les envies avec des étoiles ou billes de sucre colorées.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes : http://chezcachou.over-blog.com/2016/07/fondants-au-chocolat-au-coeur-coulant.html

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