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ChezCachou

Poulet aux poivrons & grains de moutarde

11 Février 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat

Poulet aux poivrons et grains de moutarde

Je vous propose aujourd'hui une recette de poulet aux poivrons et grains de moutarde. Je  réalise cette recette avec ou sans robot Companion. Je vais vous mettre les deux versions.

Ingrédients  pour 4 personnes :

Des morceaux de poulet selon votre choix (cuisses, ailes ou hauts de cuisses)

5 cuillères à soupe de moutarde en grains

1 ou 2 poivrons rouges, jaunes ou oranges

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cas maïzena

1 verre de vin blanc

1 brique de crème fraîche liquide

sel, poivre et huile

Avec une cocotte:

Emincer finement les poivrons, oignon, ail. Les faire dorer avec un peu d huile. Si le fond accroche deglacer à l'eau. Mettre ce mélange de côté. Faire dorer le poulet sur toutes ses faces avec la moutarde en grains. Lorsque les morceaux sont un peu dorés rajouter le mélange des poivrons, la maïzena délayée dans un fond d eau, le vin blanc. Saler, poivrer, laisser mijoter à feu doux environ 1h. 10 minutes avant la fin incorporer la crème fraîche.

Avec le Companion:

Dans le bol muni de l'ultrablade mixer vit12/20 sec l'oignon, les poivrons et l'ail. Mettre le mélangeur. Racler les bords avec la spatule. Les faire mijoter en P1 avec un peu d'huile. Rajouter les morceaux de poulet badigeonnés de moutarde en grains. Mijoter P1. Rajouter la maïzena, le vin blanc, saler et poivrer. Mijoté P2. 10 min avant la fin ajouter la crème fraîche.

Bon appétit !

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Emmanuelle 25/01/2017 19:50

Simple, efficace et certainement très bon et parfumé !! bisous

Cachou 26/01/2017 20:16

Merci !

emmanuelle 06/02/2016 20:02

merci pour ta recette, à essayer au plus tôt. bisous

Cachou 06/02/2016 21:28

Tu me diras ce que tu en penses