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ChezCachou

Strudel aux pommes et pralin

19 Novembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #recettes polonaises

Strudel aux pommes & pralin

 

Cette recette de dessert est très connue dans les pays de l'Est. Le strudel ou strudle peut être réalisé avec ou sans Companion. Il peut être accompagné d'une boule de glace à la vanille (en cas de régime pour la boule de glace mieux vaut s'abstenir). Cette pâtisserie est surtout réalisée avec des pommes mais vous pouvez tenter une version aux poires.

 

Ingrédients pour 6 personnes :

4 pommes

30 g de pralin

40 g de beurre (allégé) fondu

40 g amandes effilées

1 cc canelle en poudre

2 cs bombées de canderel

8 feuilles de bricks

 

Recette au Companion:

Peler et couper les pommes en dés. Dans le bol muni du mélangeur faire revenir les pommes dans la moitié du beurre (Mijoté P1). Ajouter le pralin, les amandes effilées, la canelle, le canderel. Remettre mijoté P1. Surveiller la cuisson en retirant le bouchon. Si la préparation accroche un peu ajouter un peu d'eau.

Préchauffer le four à 210'C. Superposer les feuilles de bricks deux par deux. Étaler les sur une plaque antiadhésive afin d'obtenir un lit de feuilles (cf photo). Badigeonner les feuilles de bricks avec le reste de beurre.

Etaler le mélange à la pomme sur les feuilles. Rabattre les extrémités et rouler l'ensemble afin d'obtenir un boudin.

Enfourner 15 min afin que le strudel soit légèrement doré. Servir tiède saupoudré de canelle.

Recette sans robot:

Peler et couper les pommes en dés. A la poêle faire revenir les pommes dans la moitié du beurre. Ajouter le pralin, les amandes effilées, la canelle, les 2 cs de canderel. Faire mijoter en remuant régulièrement. Surveiller la cuisson. Si la préparation accroche un peu ajouter un peu d'eau.

Préchauffer le four à 210'C. Superposer les feuilles de bricks deux par deux. Étaler les sur une plaque anti adhésive afin d'obtenir un lit de feuilles (cf photo). Badigeonner les feuilles de bricks avec le reste de beurre.

Etaler le mélange à la pomme sur les feuilles. Rabattre les extrémités et rouler l'ensemble afin d'obtenir un boudin.

Enfourner 15 min afin que le strudel soit légèrement doré. Servir tiède saupoudré de cannelle.

 

Bon appétit !

 

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Strudel aux pommes & pralin ( garniture )

Strudel aux pommes & pralin ( garniture )

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Emmanuelle 19/11/2016 17:07

hummm ça doit être très bon !!! bisous

Cachou 20/11/2016 09:17

oui merci Manue