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ChezCachou

Boudins blancs aux échalotes flambés au porto

4 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat

Boudins blancs aux échalotes flambés au porto

 

Je vous propose pour demain une recette de cuisine sans Companion. Il s'agit d'une recette de boudins blancs trouvée dans mon livre adoré "Sophie express" que j ai légèrement modifié.

Ingrédients pour 3 personnes :

3 boudins blancs

2 échalotes

10 cl de Porto

1 cs huile d olive

Sel et poivre

Dans une poêle faire dorer les boudins entiers dans l'huile. Émincer les échalotes et les ajouter aux boudins à feu vif. Saler et poivrer. Remuer constamment et déglacer à l'eau froide de temps en temps.

Couper les boudins en rondelles. Les remettre sur la poêle. Verser le porto et flamber.

Lorsqu'il n'y a plus de flemmes vous pouvez mélanger et servir.

Bon appétit!

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes aux échalotes :

cailles caramélisées , velouté de carottes , roulades de veau

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