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ChezCachou

Maïs grillé à la plancha

19 Août 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #plancha, #Plat, #legumes, #FODMAP

Maïs grillé à la plancha

Je ne suis pas très fan du maïs en boite.... En voyant ces jolis épis de maïs dans mon magasin de fruits et légumes j'ai eu trop envie d'essayer le maïs grillé à la plancha. (LES PERSONNES SANS FODMAP TROUVERONT UNE INDICATION EN BAS DE LA RECETTE) Voici un lien pour en savoir plus sur les FODMAP http://www.chezcachou.com/recettes-sans-fodmap.html

Ingrédients pour 4 personnes:

2 épis de maïs avec toutes les peaux et la barbe

du beurre

du sel

Tremper les épis de maïs dans de l'eau froide pendant environ 30 min. Si vos épis remontent à la surface maintenez les sous l'eau par une assiette.

Préchauffer votre plancha une dizaine de minutes. Pendant ce temps égoutter les épis. Eloigner les feuilles délicatement en les remontant vers le pied (cf photo). Eliminer la barbe.

Beurrer les grains de maïs en frottant la tablette de beurre (cf photo). Saler. Refermer les épis avec les feuilles. Si vous avez quelques feuilles inutiles vous pouvez vous en servir pour faire des nœuds. Sinon vous pouvez utiliser de la ficelle de cuisine.

Si vous n'avez pas assez de feuilles, ou si vos feuilles sont trop petites enveloppez votre épis de maïs dans du papier aluminium.

Laisser cuire à feu vif environ 30 min en retournant bien régulièrement.

Bon appétit !

(POUR LES PERSONNES SANS FODMAP IL EST CONSEILLE DE NE PAS DEPASSER 0.5 MAÏS PAR PERSONNE)​

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/08/poivrons-farcis-cuits-a-la-plancha.html

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Maïs grillé à la plancha
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