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ChezCachou

Tartines d'aubergine

15 Août 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #plancha, #FODMAP, #companion, #weight watchers, #light

Tartines d'aubergine

Nous avons a tenté une recette d'aubergines à la plancha. J'ai réalisé ma farce au Companion mais vous pouvez la faire dans un simple mixeur. (LES PERSONNES SANS FODMAP TROUVERONT UNE INDICATION EN BAS DE LA RECETTE)

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 8 sp / personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 aubergine

300g de viande hachée 5%

1 oeuf

1 oignon

30g gruyère

du persil

sel, poivre

Eplucher légèrement l'aubergine. La tailler en tartines d'environ 1cm d'épaisseur. Saler ces tartines et laisser reposer.

Pendant ce temps, dans le bol du robot muni de l'ultrablade, incorporer tous les ingrédients sauf le gruyère. Mixer V12 / 20 sec. Racler les bords avec la spatule. Si besoin mixer encore quelques secondes.

Faire cuire les aubergines à la plancha environ 10 min. Retourner les aubergines régulièrement. Cuire à côté sur la plancha le boeuf environ 5 min. Lorsqu'il est cuit, disposer le boeuf sur les aubergines. Recouvrir avec un peu de gruyère. Laisser légèrement fondre le gruyère et servir chaud.

Bon appétit !

(POUR LES PERSONNES SANS FODMAP IL EST CONSEILLE DE SUPPRIMER L'OIGNON. REMPLACER LE GRUYERE PAR DU CHEDDAR)

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/08/poivrons-farcis-cuits-a-la-plancha.html

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Tartines d'aubergine
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Sylvie 22/05/2017 12:37

Merci Cachou pour toutes tes bonnes recettes ! !

Cachou 22/05/2017 20:51

Merci

Emmanuelle 17/08/2016 22:15

miammmm

Cachou 18/08/2016 08:17

merci Manue