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ChezCachou

Cookies aux cranberries Sans Gluten Sans FODMAP

17 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #FODMAP, #desserts, #companion, #sans gluten

Cookies aux cranberries Sans Gluten Sans FODMAP

Suite à des soucis de santé, je vais être obligée de tester une alimentation sans Gluten. Je vous avoue que cette perspective me fait un peu peur :( Mais j'ai décidé d'acheter plusieurs farines sans Gluten. J'ai notamment trouvé le "Mix farines sans Gluten" de Gerblé. J'ai osé me lancer aujourd'hui dans la réalisation de mes cookies mais en version sans Gluten et sans FODMAP. Je les ai réalisé au Companion mais vous pouvez les réaliser sans robot.

Ingrédients pour environ 20 cookies :

170g de mélange de farine sans gluten (Gerblé)

½ sachet de poudre à lever

80 g de cassonade

50 g de beurre fondu

1 œuf

60 g de cranberries

Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser incorporer tous les ingrédients. Mélanger V8 / 40sec.

Fabriquer de petites boules de pâte.

Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire les cookies 12 à 15 minutes à 180°C

Laisser refroidir et déguster.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes sans Gluten Sans FODMAP :

http://www.chezcachou.com/2016/08/escalopes-de-poulet-au-lait-de-coco-et-poivrons.html

ou

http://www.chezcachou.com/2016/09/biscuit-sans-gluten-et-sans-fodmap.html



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Cookies aux cranberries Sans Gluten Sans FODMAP
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marine 11/10/2016 13:27

Attention dans la poudre à lever il y a du gluten !! Prendre de la levure Bio sans gluten (on trouve ça dans les magasins Bio)

Cachou 11/10/2016 17:19

Oui exactement