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ChezCachou

Curry d'encornets

9 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat, #poisson

Curry d'encornets

Avec les enfants on adore la recette des encornets à l'américaine. On a eu envie de tester un curry d encornets pour changer. J'ai réalisé cette recette avec le Companion mais vous pouvez la réussir sans robot.

Je profite de cette recette pour vous annoncer que vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur mon groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes mes recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien: https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/

Ingrédients pour 4 personnes :

600g d'anneaux d’encornets
1 échalote
20 cl lait de coco
1 cc de curry en poudre
1 cs huile d'olive

0.5 cs concentré de tomate

1 cs maïzena

sel, poivre

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade émincer l’échalote.

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur et faire mijoter P1 /3 min avec l'huile d'olive et le curry.
Rincer les encornets et les couper en anneaux.

Ajouter dans le bol du robot les anneaux d’encornets et le lait de coco.

Saler et poivrer.

Mijoté P2 30 min en gardant le bouchon. 10 min avant la fin ajouter le concentré de tomates et la Maïzena

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au Companion :

http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html

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