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ChezCachou

Crumble de potimarron aux châtaignes

15 Novembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #legumes, #entree, #sans gluten

Crumble de potimarron aux châtaignes

Vous avez du vous en rendre compte .... Je suis une fan absolue de courges sous toutes leurs formes :) Les recettes de cuisine à base de potimarrons, butternut, citrouilles se suivent et ne se ressemblent pas ! Voici une nouvelle recette de crumble "light" totalement improvisée avec le contenu de mon réfrigérateur.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

1 potimarron 

20 châtaignes

1 cs huile d'olive 

1 cs crème fraîche

Sel et poivre
 
 
Entailler chaque châtaigne d'une croix au couteau. Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 30 min. Enlever les deux peaux et réduire en miettes.
 
 
Éplucher le potimarron. Le debarasser de ses graines et le tailler en fines lamelles. Si vous avez les râpes du Companion utilisez la lame D Vitesse 10.
 
Faire revenir le potimarron dans une sauteuse avec l'huile d'olive à feu vif.
Remuer régulièrement et cuire environ 10 min. Si vous avez le robot Companion, vous pouvez cuire en Mijoté P2 / 10min. En fin de cuisson ajouter la crème. 
 
Préchauffer le four à 180°C position grill.
 
Dans un plat à gratin, étaler le potimarron.
Saupoudrer de châtaignes émiettées et enfourner environ 15 min.
Le crumble sera prêt lorsqu'il sera légèrement doré. 
 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

butternut farcie , velouté de potimarron , pâtisson farci , ...

 

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Crumble de potimarron aux châtaignes
Crumble de potimarron aux châtaignes
Crumble de potimarron aux châtaignes

Crumble de potimarron aux châtaignes

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pessiot 13/12/2016 08:47

belle recette mais pour faire un vrai crumble peu etre ajouter au dessus des tuc coupes grossierement au couteau avant de mettre au four je vais essayer

Cachou 13/12/2016 21:35

Oui c'est une bonne idée !

Emmanuelle 15/11/2016 12:54

Humm je suis fan aussi de ces courges , jolie recette

Cachou 15/11/2016 20:39

Merci Manue !

Prince de Bretagne 15/11/2016 10:42

Quelle belle recette d'automne ! et quel mérite d'éplucher les châtaignes !

Cachou 15/11/2016 12:17

Merci pour ce message ! J'adore votre site !