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ChezCachou

Pierniczki - Biscuits de Noël polonais

9 Novembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #Petit déjeuner, #recettes polonaises

Pierniczki - Biscuits de Noël polonais

 

 
Je vous propose aujourd'hui une spécialité polonaise réalisée tout au long de l’année mais surtout pour les fêtes de Noël .... Les pierniczki sont aussi connus sous le nom des pierniki ou katarzynki. Il s'agit de biscuits au pain d'épices. Quel beau souvenir… Je m’en rappelle comme si c'était hier... La neige, le froid, les pierniczki et le bon thé au citron....
 
Il s'agit encore d'une recette de cuisine dont l'odeur me rappellera toujours mon enfance... Vous pouvez la réaliser avec vos enfants.
 
Il existe plusieurs recettes dont les plus connues sont nature en forme de sapins, lunes etc... J'ai choisi de les garnir de chocolat. Pour mon biscuit de base j'ai décidé de tester la recette de Jenna dont j'adore le blog "Bistro de Jenna" . N'hésitez pas à faire un tour sur son joli blog. J'ai adapté sa recette au Companion mais vous pouvez faire cette recette sans robot.

 
Ingrédients pour environ 20 pierniczki garnis :
 
250 g de miel
2 cc mélange pour pain d'épices
2 cs cacao
100 g sucre roux
1 oeuf
400 g farine
3 cc levure chimique
1 cs crème fraiche épaisse
des carrés de chocolat pâtissier
 
Préchauffer le four à 190°C
 
Dans le bol du robot Companion (muni du couteau pétrir/concasser) ou dans un saladier verser le miel avec les épices. Ajouter le sucre, le cacao, l'oeuf, la farine, la levure et la crème fraiche.
 
Bien mélanger Vitesse 10 / 30 sec.
 
Étaler la pâte avec un rouleau et découper des cercles.
Disposer un demi carré de chocolat et rouler la pâte en boule.

Vous pouvez sinon tout simplement étaler cette pâte et faire des formes à l'emporte-pièce sapin, lune, etc....
 
Sur une plaque garnie de papier sulfurisé, disposer les gâteaux.
 
Enfourner environ 10 min.
 
 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes polonaise :

Bigos , makowiec , pirojki , jablka w ciescie , ....

 

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Vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur notre groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes nos recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien:https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/

Pierniczki - Biscuits de Noël polonais
Pierniczki - Biscuits de Noël polonais
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Commenter cet article

omothermix.com 02/02/2017 23:26

Original et bien parfumé. Cela dit être excellent. En tout cas, cela donne faim ;)

Cécile CC 02/12/2016 13:31

J'ai réalisé ces pains d'épices qui me faisait bien envie, un vrai délice, merci.
Voici le lien de mon article : http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/2016/12/pain-d-epices-fourre-chocolat.html
Bon week-end.

Cécile CC 09/12/2016 16:35

Merci, bon week-end.

Cachou 03/12/2016 13:14

Ca me fait très plaisir que tu as testé ma recette ! Merci et ils sont très réussis !!

Emmanuelle 09/11/2016 20:04

hummm j'imagine l'odeur lors de la cuisson !!!!!!