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ChezCachou

Cuisiner les restes...

4 Décembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion

Cuisiner les restes

 

J'ai participé l'autre jour, à une action collective dont un des thèmes était l'alimentation. L'animatrice sensibilisait les participants entre autres au gaspillage alimentaire. Je partage avec vous ses idées et vous propose mes recettes anti-gaspi. J'aime bien ce thème car Chezcachou en cuisine rien ne se perd, tout se transforme .....
 
Que faire avec des restes de pain?
 
Vous pouvez réaliser des tartines type bruschettas. Vous pouvez également réaliser des croûtons, du pain perdu ou bien de la chapelure.
 
Voici ma recette de buschetta que vous pouvez adapter avec des restes de pain : bruschetta
 

Bruschetta

 

Que faire avec des restes de pâtes ou de riz ?
 
Vous pouvez les recycler en salade, en gratins ou les faire mijoter avec différentes sauces.
 
Voici ma recette réalisée avec des restes de riz : riz aux tomates et oignons
 

Riz aux tomates et oignons

 

 
Que faire avec des restes de viande?
 
Vous pouvez réaliser des hachis parmentier, des boulettes, des légumes farcis, des brochettes....
 
Voici ma recette réalisée avec des restes de jambon : fondue de poireaux à la mozzarella
 

Fondue de poireaux à la mozzarella

 

Que faire avec des restes de poisson?

Vous pouvez réaliser des hachis, des boulettes, des légumes farcis, des brochettes, des tartinables....

Voici ma recette de tartines : tartines aux restes de poisson

 

tartines aux restes de poisson

 

 
Que faire avec des restes de légumes?
 
Vous pouvez réaliser des soupes, des tartes, des quiches, des cakes, des légumes mijotés...
 
Voici ma recette de velouté : velouté de carottes
 

velouté de carottes

 

 
 
Que faire avec des restes de fruits?
 
Vous pouvez réaliser des compotes, des confitures, des gâteaux, des smoothies....
 
Voici ma recette de minis-smoothies : minis-smoothies
 

minis-smoothies

 

 
Que faire avec des restes de yaourts ou fromages blancs ?
 
Vous pouvez réaliser des gâteaux, des sauces ou bien les utiliser dans des brioches....
 
Voici ma recette de brioche au fromage blanc : brioche au fromage blanc 0%
 

brioche au fromage blanc 0%

 

 
Que faire avec des œufs ? 
 
Vous pouvez réaliser des gâteaux, des meringues, génoises, mousses au chocolat, crèmes....
 

Voici ma recette de génoise : génoise au coeur coulant

 

génoise au coeur coulant

 
 
Que faire avec des restes de fromage ?
 
Vous pouvez réaliser des gratins, des tartes, des quiches, des cakes, des bruschettas....
 
Voici ma recette de gratin de courge butternut : gratin de courge butternut
 

gratin de courge butternut

 

 

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SALOMÉ BAIGNEAUX 04/12/2016 16:02

Merci pour toutes ces idées

Cachou 04/12/2016 20:39

Merci !