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ChezCachou

Purée de pommes de terre et courge butternut

10 Janvier 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #legumes, #sans gluten

Purée de pommes de terre et courge butternut

 

Je réalise cette recette de purée de pommes de terre et courge butternut dans mon robot Companion mais vous pouvez la faire sans aucun robot. J'aime bien cuire mes aliments à la vapeur et le Companion est très bien conçu pour ce type de cuisson.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

une demie courge butternut

4 pommes de terre

10 cl de lait environ

une noix de beurre facultative

sel et poivre

 

Dans un premier temps, il faut cuire vos aliments. Vous pouvez les cuire à la vapeur si vous avez le Companion ou dans une casserole d'eau bouillante salée.

 

Si vous avez le Companion, verser 0.7 L d'eau dans la cuve. Eplucher les pommes de terre et la courge. Détailler en morceaux et les disposer dans le panier vapeur. Mettre le programme vapeur 30 min. Attention à bien placer votre bouchon.

 

Lorsque vos légumes sont cuits, vider l'eau et mettre l'ultrablade. Incorporer les légumes et le beurre. Mixer V10 / 30 sec. Ajouter le lait progressivement afin d'obtenir la consistance souhaitée. Saler et poivrer.

 

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , ....

 

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Purée de pommes de terre et courge butternut
Purée de pommes de terre et courge butternut
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Purée de pommes de terre et courge butternut

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