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ChezCachou

Salade de chou rouge à la polonaise

5 Janvier 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #entree, #legumes, #recettes polonaises, #sans gluten, #weight watchers

Salade de chou rouge à la polonaise

 

 
Je vous propose aujourd’hui une recette polonaise appelée « kapusta czerwona ». Il s’agit d’une recette de chou rouge facile et top budget. Cette recette savoureuse est light et peut être mangée sans modération. Vous pouvez déguster cette salade chaude, tiède ou froide. Vous pouvez la réaliser avec ou sans robot. Cette salade sera encore meilleure si elle est réalisée la veille.
Si vous suivez le régime Weight Watchers la part vaut 1 sp.
 
Ingrédients pour 4 personnes :
 
500 g chou rouge
1 pomme
2 cs vinaigre balsamique
1 cs miel
sel et poivre
1 oignon
 
Emincer finement un chou rouge, le faire blanchir dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Si vous avez les lames du Companion, vous pouvez utiliser la lame D. Egoutter le chou rouge. Éplucher la pomme et la râper finement. Ajouter au chou.
Dans une sauteuse (ou dans le Companion muni du mélangeur)  faire fondre le beurre. Faire revenir l'oignon émincé (Companion Mijoté / P1). Lorsque l'oignon commence à dorer ajouter  à feu doux le chou et la pomme. Laisser mijoter 5 min. Arrêter la cuisson.
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique et le miel. Mélanger la préparation de chou avec la sauce.
 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine à base de légumes :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , ....

 

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La gourmandise de Violette 06/01/2017 10:21

Je note, j'ai tout ce qui faut et Monsieur cultive trop de choux rouges à mon goût. Merci

Cachou 06/01/2017 20:50

Ahhhh super !!