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ChezCachou

Fusilli épinards frais, gorgonzola et poires

11 Août 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #recettes végétariennes

Fusilli épinards frais, gorgonzola et poires

 

Merci à Illico Fresco , grâce à leur panier végétarien j'ai découvert cette jolie recette de Fusilli épinards frais, gorgonzola et poires. Vous allez adorer ce plat très gourmand. Nous avons beaucoup apprécié les saveurs de cette jolie recette végétarienne.

Ingrédients pour 2 personnes :

200 g de fusilli
1/2 sachet d'épinards frais
100 g de gorgonzola
50 g de noix de cajou
1 poire
1 cc huile d'olive
Sel et poivre

Laver et trier si besoin les épinards. Retirer les plus grandes tiges.

Couper le gorgonzola en dés.
Éplucher et couper la poire en dés.
Écraser légèrement les noix de cajou en morceaux.

Faire bouillir un grand volume d'eau salée et cuire les fusilli.

Pendant ce temps, dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive. Faire cuire les épinards une minute à feu vif. Ajouter les morceaux de poire. Lorsque les pâtes sont cuites les ajouter égouttées dans la sauteuse.

Ajouter le gorgonzola pour qu'il fonde légèrement. Saler et poivrer. Parsemer de noix de cajou.

Servir aussitôt.

 

Bon appétit !

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