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ChezCachou

Tortizza ou pizza tortilla aux champignons et poivrons

28 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #apero, #recettes végétariennes

Tortizza ou pizza tortilla aux champignons et poivrons

 

La pizza tortilla, appelée aussi tortizza est une pizza excellente. Sur une base de tortilla de blé ou de maïs  (la même que celle utilisée pour préparer les fajitas), agrémentée selon vos envies cette pizza est simple et rapide à faire.


Cette recette "light" convient très bien aux régimes en tous genres. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette pizza vaut 3 sp / personne.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

2 tortillas maïs
4 champignons frais de Paris
2 cs de sauce tomate
3 minis poivrons de toutes les couleurs

2 olives noires

basilic
sel, poivre


Préchauffer le four à 200°C.

Passer les tortillas légèrement sous l'eau pour les ramollir.

Recouvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson.

Disposer dessus les deux tortillas.
Étaler le concentré de tomates sur les tortillas.

Disposer dessus les champignons émincés et les poivrons en morceaux.
Saupoudrer de basilic, saler et poivrer. Disposer une olive sur chaque totizza.

Enfourner 8 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

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Cakes individuels chocolat courgette

26 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

 
Cakes individuels chocolat courgette
 
Comme vous le savez je suis accro au gâteau chocolat - courgette. Je le décline sous toutes les formes. J'ai testé une version en cakes individuels. J'ai réalisé ma pâte au Companion, vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un cake vaut 4 sp. Ce qui pour un gâteau au chocolat avec du vrai chocolat et du vrai sucre est peu calorique.

Ingrédients pour 9 parts :
 
1 oeuf
20 g de cacao amer en poudre
60 gr de farinet
30 gr de sucre roux
150 gr de courgette épluchée
1 sachet de levure chimique
100 gr de chocolat noir ( j'ai pris du 52%)

 
Préchauffer le four à 160°C.
 
Dans un bol découper le chocolat en morceaux et ajouter 1 cs d'eau.
Faire fondre ce chocolat au four à micro-ondes environ 1min.
Pendant ce temps éplucher la courgette. Retirer la partie centrale.

Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade mixer la courgette V12 / 30 sec. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez l'émincer finement.
 
Dans le bol du Companion (muni du couteau pétrir / concasser) ou dans un saladier, incorporer la courgette, le chocolat fondu, l’œuf, le sucre, la farine, la levure et le cacao. Bien mélanger le tout (V12 / 1 min).
 
Verser la préparation dans des moules à cakes individuels. 
 
Enfourner pendant environ 20 minutes
 
 

Bon appétit !

 
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

 

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Rillettes de sardines et tomates

24 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #entree, #poisson

Rillettes de sardines et tomates

 

Voici une nouvelle recette anti-gaspillage alimentaire. Il me restaient des filets de sardines. J'ai décidé de les recycler dans des rillettes.

J'ai réalisé ma recette de cuisine au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

150 g de filets de sardines 

1 échalote

100 g de fromage blanc 0%

4 tomates cerises ou une tomate

sel et poivre

Faire cuire votre poisson soit à la poêle, soit à la vapeur. J'ai cuit mes morceaux au Companion à la vapeur 20 min.

Éplucher et hacher l'échalote. Mixer le poisson avec l'échalote, les tomates, le fromage blanc, le sel et le poivre. Si vous mixez au Companion V8/30sec suffit.

Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation. 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes pour l'apéro minis poivrons farcis , tapenade , ...

 

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Clafoutis de tomates cerise

23 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #recettes végétariennes

Clafoutis de tomates cerise


Voici une nouvelle recette de clafoutis. Cette fois-ci il s'agit d'une recette salée à base de tomates cerise. J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un clafoutis vaut 4 sp / personne.


Ingrédients pour 4 personnes :

200 g tomates cerises
60 g farine
10 g parmesan râpé
4 feuilles de basilic
2 oeufs
150 ml lait écrémé
1 cc huile d'olive
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et équeuter les tomates cerises.

Les faire revenir 5 min à la poêle avec l'huile d'olive en remuant régulièrement.

Disposer les tomates dans des moules individuels.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier avec un simple fouet : battre les œufs avec la farine. Ajouter le lait, le sel et le basilic. Incorporer le parmesan râpé.

Verser sur les tomates.

Enfourner environ 25 min.

 

Bon appétit !

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végétarienne, légumesTOMATE

légumes, tomates

 

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Assortiment de bananaboat

22 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Assortiment de bananaboat

 

Je vous propose aujourd'hui de découvrir des recettes de bananaboat. Il s'agit du petit-déjeuner hyper tendance du moment !

Recettes très simples et hyper rapides les bananaboat ont actuellement beaucoup de succès. Recettes idéales pour un petit déjeuner ou goûter plein d'énergie. Le principe est toujours le même découper une banane dans le sens de la longueur et disposer dessus les ingrédients de votre choix. Pas besoin de cuisson vous pouvez les déguster immédiatement.

Voici deux idées mais vous pouvez les décliner à l'infini  :

Bananaboat aux fruits et caramel (1 personne = 4 sp)

1 banane
1/4 nectarine
6 framboises
5 g caramel Regilait
1 amande
1 noisette
1 noix

 

Bananaboat aux fruits et caramel




Bananaboat choco-coco (1 personne = 4 sp)

1 banane
5 g chocolat fondu Regilait
5 g noix de coco râpée

 Banana boat choco-coco

 

Bon appétit !

 

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Muffins légers aux bananes

19 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

 
Muffins légers aux bananes

 

Voici une recette de muffins réalisée afin de tester le fameux bicarbonate reçu de la part de La Baleine. À ma grande surprise j'ai obtenu des muffins bien aérés et bien gonflés. J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.

Ingrédients pour 7 muffins :

1 œuf entier
30 g de beurre doux
100 g de farine de blé
40 g de sucre en poudre
3 bananes bien mûres
6 g de bicarbonate de soude La Baleine


Préchauffer votre four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, l’œuf et le beurre fondu. Mélanger V 9 / 30 sec. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude.

Écraser 2 bananes puis incorporer la purée obtenue au mélange précédent. Mélanger V 10 / 50 sec.

Verser la pâte dans des moules à muffins. Ajouter des rondelles de bananes en décoration.

Enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

 

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Cake d'automne au chocolat et courge butternut

17 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

Cake d'automne au chocolat et courge butternut


Voici une recette de cake d'automne. Cette recette à base de chocolat et courge butternut est idéale pour se réconforter en ce temps de pluie. 
J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.

Si vous etes adeptes de Weight Watchers la tranche vaut 3 sp.

Ingrédients pour 12 tranches :

150 gr courge butternut

50 gr chocolat noir (52%)

2 oeufs

155 g farine

1 pincée sel

15 g sucre roux

1 sachet levure chimique

90 ml lait écrémé

Faire cuire la courge butternut dans de l'eau salée jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Une fois égouttée, il doit vous en rester environ 80 g.

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mettre le sucre, la levure, les jaunes d'œufs, la farine, le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte  homogène (V10 / 30 sec).

Ajouter le lait et mélanger encore V10 / 30 sec.

Retirer le couteau pétrir / concasser et incorporer les blancs montés en neige avec une spatule. Bien mélanger.

A part écraser la courge butternut cuite, en purée. Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter ce mélange à la pâte.

Tapisser un moule à gâteaux de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule et enfourner environ 20 minutes.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :

chou-fleur , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Idées Menus Weight Watchers à 10 sp

16 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #menus

Idées Menus Weight Watchers à 10 sp

 

Vous avez été nombreux à me demander des idées de menus pour vos repas du midi ou du soir.
 
Je vous propose aujourd'hui trois idées de menus. Vous avez juste à cliquer sur les noms pour retrouver le lien des recettes.
 
ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde. Je vous laisse équilibrer sur la journée vos apports nécessaires
 


Menu 1 : 10 sp

Entrée : 1 tranche de jambon de Parme (1sp) avec 35 g baguette (2 sp) et 5 g de beurre (2 sp)
Plat : tomate farcies au chèvre et a la coppa (4 sp)
Dessert : pamplemousse roti aux pistaches (1 sp)

Menu 2 : 10 sp

Entrée : verrines courgettes emmental (1 sp)
Plat : galette de sarrasin garnie (7 sp) et salade verte avec vinaigrette light (1 sp)
Dessert : compote de pommes fève tonka (1 sp)

Menu 3 : 10 sp

Entrée : veloute de potimarron (1 sp)
Plat : 100 g de steak haché 5 % (3 sp) et 100 g de pâtes cuites (3 sp)
Dessert : gâteaux aux cerises ou autres fruits (3 sp)

 

Bon appétit !

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Idées Menus Weight Watchers à 10 sp
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Invisible aux courgettes saveur chèvre

14 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #recettes végétariennes

Invisible aux courgettes saveur chèvre

L'invisible aux courgettes est une recette très connue. J'ai voulu tester une version au chèvre frais. Nous avons adoré cette recette accompagnée de poisson. 

J'ai réalisé la pâte de cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne

Ingrédients pour 5 personnes  :

2 courgettes
2 oeufs
70 g de farine
100 ml de lait écrémé
1 sachet de levure chimique
30 g chèvre frais
1 pincée de basilic
sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Laver les courgettes et les couper en morceaux. Saler et laisser égoutter dans une passoire environ 30 min.

Pendant ce temps, dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, la levure, et le lait. Saler et poivrer, incorporer le fromage de chèvre. Parsemer de basilic. (V 10 / 30 sec)

Ajouter les morceaux de courgettes dans la pâte et mélanger délicatement.

Recouvrir un moule à gâteaux avec du papier sulfurisé.

Verser le tout dans le moule.

Enfourner et laisser cuire environ 40 min.

 

Bon appétit !

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Gratin de courge butternut

12 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat, #light, #weight watchers

J'ai reçu en cadeau d'anniversaire le découpe légumes s'adaptant sur le Companion.

C'était l'occasion rêvée de le tester aujourd'hui avec notre première courge butternut de la saison.

Si vous n'avez jamais testé la courge butternut c'est le moment, la cuisson au four intensifie sa saveur.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

la moitié d une courge butternut

120 g de blanc de poulet émincé et grillé

10 cl de crème liquide (12%)

40 g de feta

Sel, poivre et ail

Laver et éplucher la courge. La couper en deux et en réserver une moitié au réfrigérateur pour une autre recette.

Détailler la courge en fines lamelles. Si vous avez le Companion utilisez la lame D Vitesse 10.

Préchauffer votre four à 210°C

Dans un plat à gratin étaler les lamelles de courge. Ajouter le poulet. Bien mélanger.

Saupoudrer de feta et ajouter la crème.

Saler, poivrer et parsemer de l'ail en copeaux.

Enfourner 30 min. Au bout de 15 min couvrir avec du papier d'aluminium et poursuivre la cuisson.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au Companion :

http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html

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Je profite de cette recette pour vous annoncer que vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur mon groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes mes recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien: https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/

Gratin de courge butternut
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