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ChezCachou

Articles avec #companion tag

Smoothie fraises

18 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Smoothie fraises

Voici un smoothie réalisé avec de bonnes fraises de notre région. Je réalise cette recette avec mon robot Companion mais vous pouvez la faire avec un simple blender.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut  2 sp / personne.


Ingrédients pour 2 personnes :

300g de fraises préalablement congelées

300g de yaourt nature 0%

 

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade, incorporer tous les ingrédients.

Mixer avec la touche "Pulse" durant 50 sec.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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dessert, goûter , cuisine, dessert, fruits, petit déjeuner, goûter , végétarienne, cuisine, dessert, fruits, companion, fraise, smoothie

 

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Gâteaux de semoule aux fraises

12 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

 

Gâteaux de semoule aux fraises

Voici une nouvelle recette de desserts ou goûters light réalisés au Companion (adaptables au Thermomix ou sans robot). Il s'agit d'une recette de gâteaux de semoule aux fraises.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers le gâteau vaut 3 sp.


Ingrédients pour 13 gâteaux :

120 g de farine
120 g de semoule de blé fine
85 g de compote sans sucre
50 g de cassonade
1 jaune d’œuf
70 g de fraises

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la semoule, la cassonade et la compote dans la cuve du robot muni du couteau pétrir / concasser. V10 / 30 sec. Puis ajouter le jaune d'oeuf et les fraises en morceaux.

Étaler la pâte sur le plan de travail protégé de film alimentaire.

Former un tas de 2 cm d'épaisseur environ, le filmer et le réserver 10 min au congélateur.

Découper ensuite des morceaux de pâte, les rouler et disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 15 min.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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Gâteaux de semoule aux fraises
Gâteaux de semoule aux fraises
Gâteaux de semoule aux fraises

Gâteaux de semoule aux fraises

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Champignons farcis

8 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #legumes

Champignons farcis

Voici une nouvelle recette de champignons farcis idéale pour vos amuse-bouche, entrée ou accompagnement... Vous pouvez réaliser cette recette avec votre Companion ou la faire sans robot. Grâce à mon petit article sur le Thermomix vous pouvez adapter la recette également à ce robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

8 champignons frais de Paris
1 oignon
1 œuf
40 g de parmesan râpé
45 g de chapelure fine
Sel et poivre
Persil
 

La farce :

Dans le bol du Companion ou d'un autre robot incorporer le persil, l'oignon. Ajouter l'œuf, le parmesan, saler, poivrer et mixer le tout jusqu'à obtenir une farce (Companion V10/1 min). Ajouter la chapelure et mixer quelque secondes pour mélanger. La farce devra être plutôt épaisse, pas liquide.

Préchauffer le four à 180°C

Retirer la peau et les pieds des champignons. Garnir le chapeau avec la farce. Disposer les champignons dans un plat et enfourner 20 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au four :

papillotes de fruits , frites au four de courge butternut, ...

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végétarienne, légumes, accompagnement , plat, cuisine,

légumes, accompagnement, entrée, chapelure


 

Champignons farcis
Champignons farcis

Champignons farcis

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Financiers finition pistache (avec ou sans Companion, Thermomix, ....)

1 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #Petit déjeuner, #weight watchers

Financiers finition pistache (avec ou sans Companion, Thermomix, ....)

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de dessert ou goûter léger. Ces financiers réalisés sans farine et sans beurre vont vous permettre de vous régaler sans culpabiliser. Vous pouvez réaliser la pâte avec ou sans Companion, Thermomix, ou autre robot...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, deux financiers valent 3sp.

 

Ingrédients pour 8 financiers :

2 bananes bien mûres

4 œufs

8 fraises

15 g de pistaches concassées

 

Préchauffer le four à 190°C.

Dans le bol du robot Companion ou dans un simple saladier écraser les bananes. Si vous utilisez le Companion mixez avec l'ultrablade V10 / 40 sec.

Incorporer les œufs et bien mélanger (V 10 / 40 sec).

Laver et découper les fraises. Les disposer au fond de chaque moule.

Recouvrir avec le mélange à base d'œufs.

Parsemer les pistaches sur le dessus.

Enfourner 14 min.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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Feuilleté tressé au saumon et poireaux

1 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #entree, #poisson

Feuilleté tressé au saumon et poireaux

Je recherchais une idée d'entrée chaude pour un repas en famille. J'ai décidé de tester la recette de Cooking Julia. Son feuilleté tressé au saumon et poireaux a fait le bonheur de toute la famille.

Vous pouvez cuire vos poireaux à la vapeur ou dans une sauteuse.


Ingrédients pour environ 6 personnes :

1 pâte feuilletée
1 cs d'huile d'olive
2 poireaux
2 c. à s. de crème fraîche
2 pavés de saumon
30 g de gruyère râpé
1 jaune d’œuf
sel, poivre

Laver les poireaux et les détailler en fines rondelles. Dans le bol du Companion, mettre 0,7 L d'eau et cuire les poireaux à la vapeur.
Dans un bol mélanger les poireaux avec la crème fraîche. Saler, poivrer et réserver.

Préchauffer le four à 190°.

Dérouler la pâte feuilletée Au centre de la pâte, disposer le saumon (sans peau) en morceaux.

Le recouvrir de la fondue de poireaux refroidie, puis du gruyère râpé. Couper des bandes de pâte de part et d'autre de la partie centrale où se trouvent le saumon et les poireaux. Rabattre les bandes une par une, en alternant les côtés, de manière à ce que les bandes se croisent.

Dorer le dessus du feuilleté avec le jaune d’œuf et enfourner pour 30 minutes.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes : salade épinards fraises , salade de betteraves aux oranges , ....

 

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Feuilleté tressé au saumon et poireaux
Feuilleté tressé au saumon et poireaux
Feuilleté tressé au saumon et poireaux
Feuilleté tressé au saumon et poireaux
Feuilleté tressé au saumon et poireaux

Feuilleté tressé au saumon et poireaux

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Encornets farcis à la sicilienne

30 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #poisson, #weight watchers

Encornets farcis à la sicilienne

Nous adorons les encornets farcis à la setoise. Pour changer j'ai décidé de tester la recette des encornets farcis à la sicilienne.

Je me suis inspirée de l'excellente recette trouvée sur le site "savoirsetsaveurs".

Vous pouvez utiliser des tubes d'encornets frais ou surgelés. Dans tous les cas si vous souhaitez gagner du temps achetez juste des tubes d'encornets (sans tentacules, etc). Vous pouvez réaliser la farce avec ou sans Companion ou autre robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 10 sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

5 tubes d'encornets
1 oignon
2 œufs
100 g de parmesan râpé
100 g de chapelure fine
600 g de pulpe de tomates
2 cc huile d'olive
Sel et poivre
1 cs farine
Persil
Origan

La sauce :

Peler et émincer l'oignon, en verser la moitié dans une sauteuse. Ajouter l'huile d'olive. Faites revenir à feu moyen, ajouter la pulpe de tomates, un verre d'eau, saler, couvrir la casserole et faire mijoter environ 20 min. Remuer de temps en temps, si elle épaissit trop, ajoutez un peu d'eau.

La farce :

Prendre un tube d'encornet pour réaliser la farce (conserver les autres pour les farcir). Découper le tube en morceaux. Dans le bol du Companion ou d'un autre robot incorporer l'encornet en morceaux, le persil, l'oignon restant. Ajouter les œufs, le parmesan, saler, poivrer et mixer le tout jusqu'à obtenir une farce (Companion V10/1 min). Ajouter la chapelure et mixer quelque secondes pour mélanger. La farce devra être plutôt épaisse, pas liquide.


Les encornets farcis :

A l'aide d'une cuillère à café, remplir un par un les encornets. Tasser délicatement la farce pour la pousser vers le bout du corps, attention à ne pas le casser. Remplir les encornets jusqu'à 2 cm du bord, puis fermer l'ouverture avec un cure-dents.

La cuisson :

Fariner les encornets farcis. Faire chauffer 1 cc d'huile d'olive dans une poêle. Faire dorer les encornets des deux cotés, pendant environs une minute. Puis disposer les encornets dans la sauce. Couvrir la sauteuse et faire cuire environ 30 min, jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Parsemer d'origan et servir chaud.

 

Bon appétit !
 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

sole tropicale , curry d'encornets , saumon mariné , ....

 

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Encornets farcis à la sicilienne
Encornets farcis à la sicilienne
Encornets farcis à la sicilienne
Encornets farcis à la sicilienne

Encornets farcis à la sicilienne

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Blanquette de dinde

27 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #weight watchers

Blanquette de dinde

 

J'avais acheté de la viande de dinde à braiser.  Idéale pour une blanquette. J'ai décidé de la cuisiner dans mon robot Companion mais vous pouvez la faire dans une cocotte. J'ai décidé de tester la recette de mon amie Sandrine du blog recettes au companion

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 9sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de dinde
100 gr de champignons
300 gr de carottes
1 oignon
1 cc huile d'olive
1 bouillon cube et 60 cl d'eau
20 cl de crème fraiche (18%)
20 g de farine
Sel et poivre
1 bouquet garni

Retirer les parties les plus grasses de la viande. Puis la couper en morceaux. Eplucher les légumes. Les émincer avec les champignons.

Dans le bol du Companion muni du mélangeur, mettre l'oignon et l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pendant 3 min.
Ajouter la viande mélangée à la farine, le bouillon avec l'eau, le bouquet garni et les carottes.

Saler et poivrer puis mettre le programme mijoté P2 / 100°C / 30min.

Ajouter les champignons et remettre le programme mijoté P2 / 45 min. 5 min avant la fin rajouter la crème.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

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Rillettes aux restes de cabillaud

24 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #apero, #entree, #poisson, #weight watchers

Rillettes aux restes de cabillaud

 

Je déteste le gaspillage alimentaire.  Je trouve qu'en cuisine tout peut être recyclé et que peu de choses sont réellement à jeter. J'adore notamment recycler les restes de poisson en rillettes.  Une fois cuit le poisson ne se réchauffe pas très bien. Il peut être recyclé en version froide en amuse-bouche délicieux. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part de rillettes vaut 1 sp.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

120 g de restes de cabillaud

1 fromage blanc 0%

1 échalote

ciboulette

Sel et poivre

 

Dans un bol ou dans votre robot Companion muni de l'ultrablade, mélanger les restes de poisson avec le fromage blanc. Émincer ou mixer l'échalote. Ajouter la ciboulette ciselée. 

Saler, poivrer et bien mélanger. Si vous réalisez votre recette au Companion vous pouvez mixer le tout V10 / 30 sec.

Disposer le mélange sur une assiette, de préférence dans un emporte-pièce et laisser reposer au réfrigérateur 1h.

Au moment de servir retirer l'emporte-pièce et présenter avec des tartines de pain éventuellement grillées.

 

Bon appétit !
 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

sole tropicale , curry d'encornets , saumon mariné , ....

 

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Rillettes aux restes de cabillaud
Rillettes aux restes de cabillaud

Rillettes aux restes de cabillaud

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Galettes aux brocolis (avec ou sans robot Companion ou Thermomix)

23 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #legumes, #weight watchers

 

Galettes de brocolis (avec ou sans robot Companion ou Thermomix )

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de galettes. Cette fois-ci j'ai testé une version aux brocolis. Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans robot Companion ou Thermomix.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 1 galette vaut 1 sp et 3 galettes valent 2 sp.

 

Ingrédients pour 10 galettes :

170 g de brocolis

1 oignon

1 œuf

2 gousses d'ail

20 g de gruyère râpé

25 g de chapelure

Sel et poivre


Préchauffer le four à 200°C.

Faire blanchir les brocolis dans de l'eau salée puis les émincer finement. Si vous avez le robot Companion vous pouvez les mixer avec la lame ultrablade V10 /30 sec.

Émincer ou mixer également l'oignon et l'ail.

Battre un oeuf entier et l'ajouter au reste des ingrédients avec la chapelure, le gruyère, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Si vous avez le robot Companion mélanger avec l'ultrablade V10 /30 sec.

Revouvrir une plaque de papier cuisson. Former dix galettes à l'aide d'une cuillère.

Enfourner 10 min.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au four :

papillotes de fruits , frites au four de courge butternut, ...

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végétarienne, légumes, accompagnement , plat, cuisine,

légumes, accompagnement, entrée, brocolis, galettes, chapelure


 

 

Galettes de brocolis
Galettes de brocolis
Galettes de brocolis
Galettes de brocolis

Galettes de brocolis

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Lassi à la mangue (recette avec ou sans Companion de Moulinex)

9 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #Petit déjeuner, #weight watchers

Lassi à la mangue (recette avec ou sans Companion, Thermomix)

Voici une recette de boisson indienne à base de yaourt et fruits : le lassi.  Cette boisson est proposée en cocktail ou en dessert.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp.

Ingrédients pour 1 personne :

une demie mangue
1 yaourt nature (0%)
1 cc sucre

Couper la mangue et l'éplucher. Mixer dans un robot avec le yaourt et le sucre. Si vous avez le Companion mixer V12/1min .

Placer au réfrigérateur avant la dégustation.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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Lassi à  la mangue
Lassi à  la mangue

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