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Articles avec #entree tag
Tartelettes thon tomate à la moutarde
Voici pour aujourd'hui une recette de tartelettes thon tomate à la moutarde. J'ai réalisé une pâte brisée allégée pour cette recette. Si vous décidez d'acheter votre pâte brisée il faudra recompter vos sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tartelette avec cette recette de pâte vaut:
- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en vert 💚 3 sp
Ingrédients pour 8 tartelettes :
1 pâte brisée
2 tomates
150 g thon au naturel égoutté
2 cs moutarde
100 g fromage blanc 0 %
Préparer votre pâte brisée en suivant la recette.
Préchauffer le four à 210°C.
Disposer du papier sulfurisé dans les moules à tartelettes et répartir la pâte brisée. La piquer à l'aide d'une fourchette.
Étaler la moutarde sur la pâte. Mélanger le thon avec le fromage blanc 0 %. Étaler ce mélange sur la moutarde.
Couper les tomates en rondelles puis les disposer sur les tartelettes. Saler et poivrer
Enfourner environ 25 min.
Bon appétit !
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Tartelettes thon tomate à la moutarde
Salade de lentilles corail et betteraves
Voici pour aujourd'hui une recette de salade à base de lentilles corail et de betteraves. Cette salade est accompagnée de feta et d'oignons rouges.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 12 sp
Ingrédients pour 3 parts :
250 g lentilles corail sèches
4 betteraves cuites
100 g feta
1 oignon rouge
20 g noix
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cs d’eau
sel et poivre
1 cc moutarde
Réaliser la vinaigrette : dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, la cuillère à soupe d'eau et la moutarde. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Cuire les lentilles en suivant les indications du paquet. Égoutter.
Pendant ce temps, éplucher les betteraves cuites.
Dans un saladier, mélanger les betteraves coupées en morceaux et les lentilles. Ajouter de la feta emiettée. Ajouter des morceaux d'oignons et des noix.
Mélanger avec la vinaigrette et rectifier l'assaisonnement si besoin. Vous pouvez également parsemer de persil.
Bon appétit !
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Salade de lentilles corail et betteraves
Dip à la betterave et feta
Voici pour aujourd'hui une recette à base de betteraves : un dip à la betterave et feta.
Cette recette accompagnera à merveille vos apéros. Le dip est une sauce froide dans laquelle on trempe des chips, des légumes, etc... Vous pouvez également tartiner votre dip sur des morceaux de pain pour réaliser des entrées originales...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 2 sp
Ingrédients pour 5 personnes :
300 g betteraves cuites
100 g feta au naturel
1 pincée de paprika
Sel et poivre
Cuire les betteraves à l'eau bouillante salée ou acheter des betteraves déjà cuites.
Les éplucher puis les mixer avec la feta émiettée et la pincée de paprika. Saler et poivrer.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Bon appétit !
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Dip à la betterave et feta
Salade de riz au surimi et pamplemousse
Voici pour aujourd'hui une recette de salade de riz au surimi et pamplemousse.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en bleu 💙 2 sp / part
- en violet 💜 2 sp / part
- en vert 💚 2 sp / part
Ingrédients pour 3 parts :
100 g surimi
1 pamplemousse
100 g riz cuit
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cs d’eau
1 cc moutarde
sel et poivre
Réaliser la vinaigrette. Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Bien mélanger puis goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Éplucher le pamplemousse et retirer les peaux.
Dans un saladier mélanger le surimi avec le riz cuit et les morceaux de pamplemousse. Ajouter la vinaigrette. Mélanger, saler et poivrer.
Bon appétit !
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Salade de riz au surimi et pamplemousse
Bisque de crevettes
Depuis le temps que je cuisine des crevettes, je n'ai jamais eu l'idée d'utiliser les têtes et carcasses de crevettes ... pourtant vous avez été nombreux à me conseiller de faire de la bisque de crevettes !
Quelle découverte ! Merci pour cette idée de génie. Nous nous sommes régalés ! Quand je vois le prix des crevettes je suis contente de ne plus en jeter la moitié à la poubelle ...
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site Journal des Femmes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en vert 💚 2 sp / part
- en bleu 💙 1 sp / part
- en violet 💜 1 sp / part
Ingrédients pour 4 parts :
500 g têtes et carcasses de crevettes roses
2 échalotes
2 gousses d’ail
1 carotte
70 g concentré de tomates
1 L d’eau chaude
200 ml vin blanc de cuisson
1 cs huile d’olive
sel et poivre
Éplucher et émincer les échalotes et la carotte.
Éplucher et écraser l'ail.
Les faire revenir dans une marmite, dans l'huile d'olive. Ajouter les carcasses de crevettes. Saler et poivrer. Faire revenir environ 5 min. Mélanger régulièrement.
Ajouter le concentré de tomates et le vin blanc. Laisser réduire plusieurs minutes.
Ajouter l'eau, porter à ébullition, puis réduire à feu moyen. Couvrir et laisser mijoter un quart d'heure.
Passer le mélange au mixeur plusieurs minutes. Passer le mélange au chinois afin de filtrer.
Vous pouvez servir votre bisque de crevettes avec des croûtons (à comptabiliser en plus dans les sp).
Bon appétit !
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Assortiment de mini quiches
Voici pour aujourd'hui un assortiment de mini quiches top chrono. En effet, en une seule cuisson vous allez réaliser trois sortes de quiches sans pâte.
Je vous propose aujourd'hui trois déclinaisons : une version aux crevettes, une aux champignons et une aux chorizo / tomates.
Vous pouvez réaliser la pâte avec ou sans votre robot Companion. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique, un simple fouet vous suffit.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :
- une mini quiche aux crevettes vaut 3 sp
- une mini quiche aux champignons vaut 3 sp
- une mini quiche chorizo et tomates vaut 5 sp
Ingrédients pour 6 mini quiches :
100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
100 g crevettes décortiquées
100 g champignons émincés
30 g chorizo et 70 g tomates
noix de muscade
sel et poivre
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion, muni du mélangeur, mélanger la farine, les œufs et le lait écrémé (V 10 / 30 sec). Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Mélanger.
Disposer dans des ramequins, les différentes garnitures. Je vous propose de réaliser deux mini quiches aux crevettes, deux aux champignons et deux au chorizo / tomates.
Verser la pâte sur les six garnitures.
Enfourner environ 30 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que les quiches épaississent.
Elles peuvent se manger froides ou réchauffées.
Bon appétit !
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Assortiment de mini quiches
Salade de semoule aux knacki
Voici pour aujourd'hui une recette de salade à base de semoule, knacki, tomates et concombre. Cette salade est proposée avec une vinaigrette au miel mais vous pouvez la proposer avec une autre vinaigrette selon vos goûts.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 6 sp par personne (avec la vinaigrette au miel). Cette salade est idéale pour une lunch box le midi au travail par exemple.
Ingrédients pour 3 parts :
100 g semoule crue (à couscous)
4 knacki de poulet
10 tomates cerises
1 concombre
1 cs jus de citron
1 cs moutarde
1 cc miel
1 cc huile d'olive
sel et poivre
ciboulette
Cuire les knacki et la semoule en suivant les indications des paquets. Laisser refroidir.
Couper les saucisses en rondelles et les légumes en morceaux.
Faire la vinaigrette : dans un bol incorporer l'huile d'olive et le jus de citron. Bien mélanger puis ajouter la moutarde et le miel. Bien mélanger puis saler et poivrer.
Mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette et la ciboulette ciselée au moment se servir.
Bon appétit !
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Salade de semoule aux knacki
Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre
Voici pour aujourd'hui une recette de tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre.
Je laisse exceptionnellement les adeptes de Weight Watchers compter leurs sp selon le choix du pain. Pour info mes deux tartines valaient en tout 6 sp. Je les ai mangées au dîner avec une salade composée.
Ingrédients pour 1 personne :
2 tranches de pain aux graines
15 g fromage de chèvre frais (type chavroux)
1 tranche de jambon de Bayonne
2 figues
de la salade
sel et poivre
Tartiner les tranches de pain avec le chèvre frais.
Disposer dessus le jambon et les figues coupées en morceaux. Décorer avec un petit peu de salade. Saler et poivrer.
Bon appétit !
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Vinaigrette au miel et à la ciboulette
Voici pour aujourd'hui une recette de vinaigrette au miel. Elle est réalisée avec de la moutarde et de la ciboulette.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.
Ingrédients pour 2 parts :
1 cc huile d'olive
1 cs jus de citron
1 cs moutarde
1 cc miel
sel et poivre
ciboulette
Dans un bol incorporer l'huile d'olive et le jus de citron.
Bien mélanger puis ajouter la moutarde et le miel.
Bien mélanger puis saler et poivrer.
Ajouter la ciboulette ciselée au moment de servir.
Bon appétit !
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Vinaigrette au miel et à la ciboulette
Salade de haricots verts
Voici pour aujourd'hui une recette de salade de haricots verts aux tomates et œufs durs. Je profite des derniers jours d'été pour publier toutes mes salades qui sentent bon le soleil ...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.
Ingrédients pour 2 parts :
400 g haricots verts frais
2 œufs
2 tomates
1 échalote
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cs d’eau
1 cc moutarde
sel et poivre
Réaliser la vinaigrette : dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Équeuter les haricots verts puis les faire cuire dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
Personnellement, je cuits mes haricots verts à la vapeur au Cookeo 7 min.
Cuire les œufs durs. Couper les tomates en rondelles.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette, saler et poivrer. Parsemer d'échalote émincée.
Bon appétit !
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Salade de haricots verts
