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Samoussas aux champignons
Je réalise toujours mes samoussas au four. La friture étant totalement incompatible, à mes yeux, avec des recettes light... La farce peut être préparée avec ou sans robot Companion. Certains les appellent les samoussas d'autres les samossas, une chose est sûre chez nous on les adore à l'apéro, en entrée ou même en plat...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 3 samoussas valent 1 sp. Toute la recette vaut 7 sp. Il vous suffit donc de diviser les 7 sp par 16 pièces. 1 samoussa = 0.43 sp donc 3 samoussas = 1.3 (arrondi 1 sp).
Ingrédients pour 16 pièces :
4 feuilles de bricks
1 oignon
300 g champignons
1 cc huile d'olive
1 jaune d'œuf
1 cs lait écrémé
persil
sel et poivre
Je fais la technique de la découpe des feuilles de bricks en 4. Voici la technique en photos. C'est très facile à faire.
Préparez votre farce : dans une sauteuse ou dans votre robot Companion, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive (Mijoté P1).
Ajouter les champignons émincés, le persil, le sel et le poivre. Si votre mélange accroche, déglacer à l'eau froide. Laisser mijoter 5 min.
Laisser refroidir votre farce.
Pendant ce temps préchauffer votre four à 180°C.
Disposer une cuillère à café de farce sur une bande de feuille de bricks. Plier en samoussas et disposer le triangle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire de même jusqu'à épuisement de la farce.
Dans un bol délayer un jaune d'œuf avec le lait. Appliquer ce mélange au pinceau sur les samoussas.
Enfourner environ 20 min.
Bon appétit !