Verrines façon tiramisu au skyr

25 Janvier 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

J'ai enfin pris le temps de tester les verrines façon tiramisu au Skyr et non au mascarpone. J'adore le tiramisu mais il faut bien l'admettre le mascarpone coûte beaucoup de sp ... Le Skyr est un produit laitier islandais que l'on trouve au supermarché. Son côté onctueux et épais permet de proposer des recettes intéressantes. Le Skyr nature 0 % est à 0 sp donc il est rapidement devenu un incontournable à la maison !

Ces verrines réalisées avec des biscuits cuillers, du café et du cacao non sucré font penser au tiramisu mais bien évidemment sans mascarpone cela n'a rien à voir ! Que les addicts du tiramisu soient rassurés je ne vais surtout pas détrôner la recette incontournable du vrai tiramisu. Mais quand on est une wetwet disposant de 23 sp par jour on a le droit de rêver devant ces verrines façon tiramisu ... :)

Attention cette recette doit être préparée minimum 4h avant la dégustation.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 5 sp.

Ingrédients pour 4 verrines :

280 g skyr 0 %
2 œufs
35 g sucre
8 biscuits cuillers
200 ml café sans sucre
10 g cacao non sucré

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et le skyr. Le mélange doit être homogène.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation au Skyr.

Verser le café dans un bol. Couper les biscuits en deux et les tremper rapidement dans le café.

Disposer dans les verrines deux morceaux de biscuits puis la crème et le cacao. Recommencer une seconde fois en terminant bien par le cacao.

Réserver au réfrigérateur minimum 4 h avant de servir.

Bon appétit !

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