Zupa kalafiorowa

12 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #weight watchers, #recettes polonaises, #velouté - soupe

Voici pour aujourd'hui une recette polonaise. Encore une soupe ! Oui les polonais adorent la soupe ... Zupa kalafiorowa est une soupe au chou-fleur.

Vous pouvez réaliser cette soupe même si vous n'avez pas d'aneth mais soyons honnêtes une vraie soupe polonaise sent toujours bon l'aneth....

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp.

Ingrédients pour 5 parts :

1,5 L eau
2 bouillons cubes de volaille
500 g chou-fleur
200 g pommes de terre
300 g carottes
1 oignon
10 g beurre
aneth
50 g crème (semi-épaisse 18 %)
sel et poivre

Faire revenir dans une marmite, dans le beurre, l'oignon émincé. Ajouter les carottes coupées en rondelles. Laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.

Ajouter les pommes de terre coupées en cubes. Laisser dorer quelques minutes en mélangeant régulièrement.

Ajouter les morceaux de chou-fleur et laisser dorer encore quelques minutes.

Enfin verser l'eau et les bouillons de volaille. A ébullition, couvrir et laisser mijoter environ 20 min. Saler et poivrer.

Lorsque les légumes sont bien cuits ajouter la crème liquide délayée dans une louche de soupe.

Ajouter l'aneth. Saler et poivrer.

Smacznego !

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