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Articles avec #light tag
Tartelettes aux pommes râpées
Voici pour aujourd'hui une recette de tartelettes aux pommes râpées. J'ai réalisé une pâte brisée allégée pour cette recette. Si vous décidez d'acheter votre pâte brisée il faudra recompter vos sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tartelette avec cette recette de pâte vaut:
- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 4 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 8 tartelettes :
1 pâte brisée
3 pommes
55 g sucre
2 œufs
90 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 citron
Préparer votre pâte brisée en suivant la recette.
Préchauffer le four à 210°C.
Éplucher les pommes et les râper. Les mélanger avec le jus de citron.
Ajouter les œufs, le sucre et la compote. Bien mélanger.
Lorsque vous avez terminé d'étaler votre pâte brisée dans les moules à tartelettes ; n'oubliez pas de les piquer à la fourchette.
Verser le mélange aux pommes sur votre pâte.
Enfourner 25 min.
Bon appétit !
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Tartelettes aux pommes râpées
Pâte brisée allégée
J'ai testé pour vous une recette de pâte brisée allégée. Il en existe plusieurs sur internet mais la pâte brisée au yaourt d'Amandinecooking est ma préférée. J'adore ses recettes donc forcément je ne pouvais pas passer à côté de sa recette de pâte brisée.
Je réalise avec cette recette de pâte brisée light, une grande tarte de 8 parts ou 8 tartelettes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp (en 💙 , 💜 et 💚 ).
Ingrédients pour 8 parts :
220 g farine
100 g yaourt nature 0 %
1 œuf
une pincée de sel
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un simple saladier incorporer tous les ingrédients.
Pétrir environ 3 min (P1). Former une boule et la réserver au réfrigérateur environ 1h00 afin de l'étaler plus facilement.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte au rouleau à pâtisserie.
Disposer dans un moule à tarte ou dans huit moules à tartelettes du papier sulfurisé. Disposer la pâte et la piquer à plusieurs reprises à la fourchette.
Vous pouvez ensuite précuire votre pâte à blanc 10 min à 180°C ou alors réaliser directement la cuisson indiquée dans vos recettes de tartes ou de quiches.
Vous pouvez réaliser les tartes, tartelettes ou quiches de votre choix. Quant à moi je vous montrerais dans la semaine mes petites tartelettes sucrées réalisées à base de cette pâte brisée allégée !
Bon appétit !
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Pâte brisée allégée
Tuiles sucrées allégées
Nous avons décidé avec les enfants de faire des tuiles sucrées. Il faut bien admettre que la vraie recette est une petite bombe calorique ... Mais c'est tellement bon ! J'ai testé une version allégée en remplaçant une partie du beurre par de la compote de pommes sans sucres ajoutés. Le résultat est assez bluffant !
Je vous conseille de réaliser vos tuiles sucrées allégées pour le jour même. N'oubliez pas l'ustensile indispensable : un rouleau à pâtisserie pour former vos tuiles.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tuile vaut :
- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 3 sp
- en vert 💚 3 sp
Ingrédients pour 12 tuiles :
20 g beurre
80 g sucre
30 g compote de pommes sans sucres ajoutés
2 blancs d’œuf
50 g farine
1 cc crème fraîche épaisse
Préchauffer le four à 210°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et la compote. Incorporer les blancs d’œufs non montés.
Ajouter la farine et la crème. Mélanger le tout.
Vous obtiendrez une pâte liquide avec des petits bouts de beurre. Pas d'inquiétude !
Lorsque le four est bien chaud, préparer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, des tas de pâte à la cuillère à soupe.
Réalisez cinq tas puis enfournez 7 min.
Dès la sortie du four, décoller délicatement les tuiles puis les poser encore chaudes sur un rouleau à pâtisserie afin de leur donner une forme de tuile.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Bon appétit !
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Tuiles sucrées allégées
Bol d'énergie 4
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de bol d'énergie. Vous trouverez mes autres recettes de bol d'énergie ici.
Ce bol est à nouveau réalisé à base de skyr le fameux produit laitier islandais. Si vous ne trouvez pas de skyr vous pouvez mettre un yaourt nature ou autre produit laitier et recompter les sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bol vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 3 sp
- en vert 💚 6 sp
Ingrédients pour 1 bol :
140 g skyr
1 kiwi
15 g abricots secs
10 g pistaches sans sel
15 g flocons d'avoine
Dans le bol, verser le skyr et ajouter dessus les morceaux de kiwi.
Ajouter les morceaux d'abricots secs et les pistaches.
Compléter avec les flocons d'avoine.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !
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Salade de lentilles corail et betteraves
Voici pour aujourd'hui une recette de salade à base de lentilles corail et de betteraves. Cette salade est accompagnée de feta et d'oignons rouges.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 12 sp
Ingrédients pour 3 parts :
250 g lentilles corail sèches
4 betteraves cuites
100 g feta
1 oignon rouge
20 g noix
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cs d’eau
sel et poivre
1 cc moutarde
Réaliser la vinaigrette : dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, la cuillère à soupe d'eau et la moutarde. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Cuire les lentilles en suivant les indications du paquet. Égoutter.
Pendant ce temps, éplucher les betteraves cuites.
Dans un saladier, mélanger les betteraves coupées en morceaux et les lentilles. Ajouter de la feta emiettée. Ajouter des morceaux d'oignons et des noix.
Mélanger avec la vinaigrette et rectifier l'assaisonnement si besoin. Vous pouvez également parsemer de persil.
Bon appétit !
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Salade de lentilles corail et betteraves
Boulettes de crevettes à la vapeur au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette de boulettes de crevettes à la vapeur. J'ai réalisé ma cuisson au Cookeo. L'inspiration de cette recette m'est venue du livre Mangez sain mangez bien Cookeo.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 3 boulettes valent :
- en bleu 💙 1 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 2 sp
Ingrédients pour 12 boulettes :
300 g crevettes décortiquées
2 gousses d'ail
1 cs sauce soja sucrée
1 cs farine de riz ou farine de blé
1 œuf
Mixer tous les ingrédients dans un robot. Façonner des boulettes.
Mettre les boulettes 30 min au réfrigérateur.
Dans le Cookeo, verser 300 ml d'eau. Disposer dans le panier vapeur du papier sulfurisé. Déposer dessus les boulettes de crevettes. J'ai divisé en 2 cuissons.
Lancer le programme cuisson rapide cuisson sous pression 3 min.
Bon appétit !
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Boulettes de crevettes à la vapeur au Cookeo
Compote pommes poires amandes au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une compote réalisée à base de pommes, poires et poudre d'amandes. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.
Avec cette recette on obtient environ 370 g de compote. On obtient donc 3 portions de 120 g.
Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 120 g vaut 1 sp quel que soit votre programme 💙💜💚.
Ingrédients pour 3 parts :
200 g pommes épluchées
200 g poires épluchées
0.5 cc arôme amande amère
20 g amandes en poudre
50 ml eau
Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de poires, l'arôme, la poudre d'amandes et l'eau.
Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.
Lorsque la cuisson est terminée, mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.
Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon mixeur plongeant.
Bon appétit !
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Pizza au saumon fumé et carrés frais
Voici pour aujourd'hui une recette de pizza au saumon fumé et carrés frais. J'ai eu la chance de tester une cuisson sur la pierre à pizza de. Autant vous dire que nous avons adoré notre pizza avec son petit côté croustillant ! J'ai hâte de tester cette pierre cet été sur notre barbecue !
J'ai réalisé ma pâte à pizza au fromage blanc 0 %.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de cette pizza au saumon fumé vaut :
- en bleu 💙 5,5 sp
- en violet 💜 5,5 sp
- en vert 💚 7 sp
La part représente 1/4 de la pizza. Une part est assez grande et suffisante pour un dîner accompagnée d'une salade.
Ingrédients pour 4 parts :
Ingrédients pour la pâte :
0,5 cc sel
200 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g fromage blanc 0%
30 ml eau
origan
Ingrédients pour la garniture :
120 g saumon fumé
1 oignon rouge émincé
100 g fromage blanc 0%
100 g carrés frais 0%
roquette (facultatif)
Réaliser la pâte à pizza en suivant les indications de ma recette de la pâte à pizza au fromage blanc 0 %.
Préchauffer le four à 230°C. Si vous utilisez une pierre à pizza pensez à la laisser dans le four durant le préchauffage.
Fariner le papier de cuisson car il va servir à faire glisser la pizza directement sur la pierre.
Étaler la pâte finement. Couper les tranches de saumon fumé en lamelles.
Mélanger le fromage blanc 0 % avec les carrés frais. Étaler ce mélange sur la pâte à pizza. Répartir le saumon fumé et l'oignon rouge émincé.
Enfourner la pizza directement sur votre pierre (ou dans un plat si vous n'avez pas de pierre à pizza).
Laisser cuire environ 10 min jusqu'à ce que la pâte commence légèrement à dorer.
A la sortie du four vous pouvez décorer votre pizza avec de la roquette et servir aussitôt.
Bon appétit !
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Pizza au saumon fumé et carrés frais
Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers
Voici trois idées de menus pour votre petit-déjeuner Weight Watchers avec le détail en sp 💙 bleus, 💜 violets et 💚 verts.
Si vous ne sucrez pas votre boisson chaude, vous gagnez 1 sp par menu quelle que soit votre couleur de programme.
ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde ...
Pendant des années j'ai mangé la même chose au réveil. Quelle idée impensable de "cuisiner" un petit-déjeuner ... comme si j'avais le temps de cuisiner le matin ! Et puis le déclic.... et si je préparais le dimanche un petit-déjeuner pour une partie de la semaine ? C'est ainsi que j'ai commencé à diversifier mon petit-déjeuner.
Petit-déjeuner Weight Watchers 1 :
💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 4
💚 sp verts : 6
1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
1 part de gâteau quinoa pommes et noix
100 g skyr avec des morceaux de fruits frais
Petit-déjeuner Weight Watchers 2 :
💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 5
💚 sp verts : 5
1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
4 pancakes à la banane et 1 cc sirop d'érable
1 petit verre de lait écrémé 115 ml
Petit-déjeuner Weight Watchers 3 :
💙 sp bleus : 5
💜 sp violets : 5
💚 sp verts : 7
1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre
1 briochette au sucre façon beignet au four
1 yaourt nature 0 % avec 1 cc miel
Bon appétit !
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Poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises
Voici pour aujourd'hui une recette de poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises. Vous pouvez bien évidemment accompagner ce plat de légumes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de ce plat vaut :
- en bleu 💙 7,5 sp
- en violet 💜 7,5 sp
- en vert 💚 9 sp
Ingrédients pour 2 parts :
2 blancs de poulet
100 g nouilles chinoises crues
1 oignon émincé
1 cs huile
2 cs sauce soja salée
1 cc maïzena
sel et poivre
Émincer les blancs de poulet.
Dans un bol, mélanger la viande avec la sauce soja et la maïzena. Laisser mariner minimum 30 min.
Dans une sauteuse, dans l'huile, faire revenir les oignons. Ajouter le poulet.
Laisser cuire à feu assez vif durant environ 10 min. Mélanger régulièrement.
Saler légèrement et poivrer.
Pendant ce temps cuire les nouilles en suivant les indications du paquet. Mélanger les nouilles avec la viande et servir bien chaud.
Bon appétit !
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Poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises
