ChezCachou

Galette au champignons, chèvre et bacon

8 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Voici une recette rapide qui vous permettra de préparer un repas en peu de temps. Les galettes au sarrasin sont très bonnes et peuvent être garnies selon vos envies.

Si vous avez du temps vous pouvez cuire vos galettes sinon vous pouvez en acheter et juste les garnir.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la galette garnie vaut 7 sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 galettes
4 champignons de Paris frais
1 poivron émincé
45 g bûche de chèvre
80 g allumettes de bacon
150 ml crème liquide (12%)
aneth, sel et poivre

Émincer les champignons. Emietter le fromage de chèvre.

Dans une poêle à crêpe chauffer doucement la galette à feu doux.

Disposer tous les ingrédients. Arroser avec la crème liquide.

Saler, poivrer et parsemer d'aneth ou autres aromates.

Plier la galette et laisser fondre le fromage quelques minutes.

Bon appétit !

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Curry light d'encornets

5 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #Plat, #poisson

Comme vous le savez, ou pas, nous adorons les recettes de curry. Que ce soit le curry de crevettes, le curry d'encornets ou même un curry à base de viande nous sommes toujours aussi accros ....

Le petit problème est qu'un curry au lait de coco est une petite bombe calorique.... Mais miracle ! J'ai découvert du lait de coco light.

Honnêtement, j'ai eu un peu peur de tomber sur un lait de coco trop liquide. Quelle jolie surprise ce lait de coco onctueux qui n'a rien à envier au lait de coco classique.

J'ai réalisé cette recette avec le Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou la réussir sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g d'anneaux d’encornets
1 échalote
20 cl lait de coco light
1 cc de curry en poudre
1 cs huile d'olive
0.5 cs concentré de tomate
1 cs maïzena
sel, poivre

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade émincer l’échalote.

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur et faire mijoter l'échalote P1 /3 min avec l'huile d'olive et le curry.

Rincer les encornets et les couper en anneaux si ce n'est pas déjà fait.

Ajouter dans le bol du robot les anneaux d’encornets et le lait de coco.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter 30 min (P2) en gardant le bouchon. 10 min avant la fin ajouter le concentré de tomates et la Maïzena.

Bon appétit !

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Curry light d'encornets

Verrines de courgettes et emmental

4 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #recettes végétariennes

Voici une nouvelle idée de recette à base de courgettes. Les verrines de courgettes et emmental sont idéales en entrée par exemple.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la verrine vaut 1 sp / personne.

Ingrédients pour 4 verrines :

100 g courgette
un demi oignon
30 g emmental
Sel et poivre

Râper la courgette et émincer finement l'oignon.
Râper l'emmental.
Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.

Disposer dans des verrines. Couvrir les verrines et les placer au réfrigérateur 1h.

Bon appétit !

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Pancakes aux abricots (avec ou sans Companion, Thermomix ou autres robots).

2 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Pancakes aux abricots (avec ou sans Companion, Thermomix ou autres robots).

Voici une nouvelle recette de petit-déjeuner : les pancakes aux abricots. La pâte de ces pancakes très gourmands est réalisée à base d'abricots.

J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers les 6 pancakes valent 2 sp !!! Vous pouvez conserver vos pancakes plusieurs jours au réfrigérateur.

Ingrédients pour environ 50 petits pancakes :

2 oeufs
200 ml de lait écrémé
2 abricots coupés en petits morceaux
100 g fromage blanc 0%
140 g de farine
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc sucre

Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mélanger les oeufs, les abricots, le fromage blanc, la farine, le lait, la levure, le sel et le sucre.

Dans une poêle à crêpes antiadhesive bien chaude, déposer plusieurs tas de pâte. J'ai réalisé mes tas à la cuillère à soupe.

Retourner au bout de 2-3 minutes. Laisser légèrement colorer l'autre face.

Vous pouvez les déguster tièdes ou froids accompagnés de la garniture de votre choix !

Bon appétit !

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Sałatka szwedzka ou salade de concombres en bocaux

1 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #recettes polonaises, #recettes végétariennes

Sałatka szwedzka ou conserve de concombres

Son nom polonais exact est "Sałatka szwedzka z ogórków i papryki" . Il s'agit d'une salade de concombres qui peut se conserver en bocaux tout l'hiver.

Les polonais en rafollent en accompagnement de leurs viandes mais vous pouvez également la déguster en entrée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg concombres
1 oignon
1 poivron rouge
1 gousse d'ail
sel
200 ml d'eau
1 cs sucre
1 cs huile
60 ml vinaigre
feuille de laurier

Couper les concombres en lamelles.
Émincer l'oignon, le poivron et l'ail.
Mélanger les légumes dans un saladier. Saler et ajouter la feuille de laurier.

Laisser reposer une heure en mélangeant de temps en temps.

Préparer la marinade. Faire bouillir l'eau. La mélanger avec l'huile, le vinaigre et le sucre.

Dans les bocaux disposer les légumes puis aroser avec la marinade bouillante. Fermer hermétiquement les bocaux puis les stériliser.

Bon appétit !

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