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Articles avec #cookeo tag
Compote d'automne au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une compote d'automne réalisée à base de pommes, de potiron, de miel et d'arôme de vanille. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.
Avec cette recette on obtient environ 500 g de compote. On obtient donc 5 portions de 100 g. Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 100 g vaut 0 sp grâce aux arrondis.
Ingrédients pour 5 parts :
250 g pommes épluchées
250 g potiron épluché
1 cc miel
1 cc arôme de vanille
100 ml d'eau
Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de potiron et l'eau.
Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.
Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le miel et la vanille puis mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.
Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon mixeur plongeant.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes de desserts.
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Compote d'automne au Cookeo
Filet mignon à la moutarde, aux pommes de terre et carottes au Cookeo
Voici pour aujourd'hui, une nouvelle recette au Cookeo. Un plat complet en sauce comme on les adore à la maison : du filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 7 sp. La recette étant donnée pour 4 parts, cela veut dire que 1 part c'est le quart de votre recette. (Je préfère dorénavant préciser car je reçois tous les jours des questions sur les quantités des parts). La photo ici représente donc environ 1 part.
Ingrédients pour 4 parts :
600 g filet mignon de porc
1 oignon
5 g beurre
600 g carottes
400 g pommes de terre
2 cs moutarde
200 ml d'eau
1 cs de fond de veau
2 cs de crème fluide à 12 %
sel, poivre
Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, incorporer le beurre. Faire revenir l'oignon émincé et le filet mignon entier. Laisser dorer 3 min en remuant régulièrement.
Sortir le filet mignon et le couper en médaillons. Remettre les morceaux dans la cuve du Cookeo. Ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en morceaux. Saler et poivrer.
Ajouter l'eau, la moutarde et le fond de veau. Bien mélanger puis programmer la cuisson rapide / cuisson sous pression 15 min.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème fluide. Mélanger et servir.
Bon appétit !
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Filet mignon à la moutarde aux pommes de terre et carottes au Cookeo
Risotto à la courge butternut au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette très connue de risotto à la courge butternut réalisé au Cookeo. Ce plat végétarien fera le bonheur de tous les adeptes de risotto.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 7 sp par personne.
Ingrédients pour 3 parts :
150 g riz arborio pour risotto
1 oignon émincé
250 g courge butternut épluchée
5 g beurre
100 ml de lait écrémé
200 ml eau
1 bouillon de légumes
1 cc parmesan
1 cc curry
sel et poivre
Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, incorporer le beurre. Faire revenir l'oignon émincé avec la courge butternut coupée en morceaux durant 3 min.
Ajouter le riz et faire dorer à nouveau 3 min en mélangeant régulièrement.
Ajouter l'eau, le carré de bouillon et le lait. Saler, poivrer et ajouter du curry.
Lancer le mode cuisson rapide / cuisson sous pression 15 min.
A la fin de la cuisson, servir dans les assiettes de dégustation et parsemer légèrement de parmesan.
Bon appétit !
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Risotto à la courge butternut au Cookeo
Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette de compote de pommes aux spéculoos réalisée au Cookeo. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez la faire dans une simple casserole. Vous avez juste besoin de doubler (environ) le temps de cuisson.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 1 sp par personne.
Ingrédients pour 4 parts :
8 pommes
25 g spéculoos
160 ml d'eau
Éplucher et couper les pommes en morceaux.
Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les spéculoos émiettés et l'eau.
Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.
Lorsque la cuisson est terminée mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.
Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif.
Bon appétit !
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Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo
Marmite de fruits de mer au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette très connue des adeptes du Cookeo : une recette de marmite de fruits de mer. C'est une sorte de One pot pasta version riz au Cookeo.
Vous trouverez cette recette dans quasiment tous les livres de recettes au Cookeo.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp par personne.
Ingrédients pour 3 parts :
500 g fruits de mer surgelés
110 g riz cru
200 ml coulis de tomate
120 ml eau
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
1 cc huile d’olive
sel et poivre
Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faire revenir les fruits de mer surgelés avec l'oignon émincé dans l'huile d'olive environ 5 min.
Mélanger régulièrement avec une cuillère en bois. Les fruits de mer vont rendre de l'eau. Pas d'inquiétude c'est normal, il faut la garder.
Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Programmer la cuisson rapide sous pression 8 min.
Juste avant de servir, vous pouvez ajouter du persil.
Bon appétit !
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Filet mignon de porc sucré-salé au Cookeo
Je réalise cette recette depuis des années. Nous sommes totalement fan de ce sucré-salé. Vous pouvez retrouver sur mon blog la recette au Companion. Cette fois-ci je vous propose une version au Cookeo.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :
- si vous prenez 100 g de filet mignon par personne, la part vaut 5 sp
- si vous prenez 150 g de filet mignon par personne, la part vaut 7 sp
La sauce est bien comptabilisée dans les sp. Je vous donne juste le poids de la viande seule pour vous aider à compter au moment de l'achat.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 filet mignon de porc
2 oignons
2 cs miel
60 ml vinaigre balsamique
2 cs sauce soja sucrée
1 boîte de tomates concassées
1 cc huile d'olive
sel et poivre
Éplucher les oignons et les émincer. Dans la cuve du Cookeo, incorporer les oignons avec l'huile d'olive. Faire revenir en mode "dorer" 3 min.
Vous pouvez ajouter 100 ml d'eau si votre cuve accroche.
Couper le filet mignon en morceaux, le dégraisser légèrement. Ajouter la viande aux oignons et remettre le programme "dorer" 3 min.
Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Laisser légèrement caraméliser avec le programme "dorer" 3 min.
Saler, poivrer, ajouter les tomates concassées. Mettre le programme cuisson sous pression / cuisson rapide 10 min.
Bon appétit !
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Filet mignon de porc sucré-salé au Cookeo
Papillotes de merlu et légumes au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette de papillotes de merlu et légumes au Cookeo. J'aime beaucoup cuisiner avec mon Cookeo. Je m'en sers souvent pour préparer des papillotes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une papillote vaut 2 sp par personne.
Vous pouvez accompagner votre recette avec du riz (à comptabiliser en plus dans les sp).
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g pavé de merlu
1 courgette
3 carottes
90 ml crème liquide 12 %
2 cc huile d'olive
1 cc curry
sel et poivre
Verser dans la cuve du Cookeo 200 ml d'eau.
Éplucher et tailler en petits bâtonnets les légumes.
Répartir le poisson sur quatre feuilles de papier sulfurisé. Répartir sur chaque poisson les légumes. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger la crème, l'huile d'olive et le curry. Répartir ce mélange sur les légumes.
Refermer les papillotes et les disposer dans le panier vapeur.
Programmer la cuisson sous pression / cuisson rapide 7 min.
Bon appétit !
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Lapin aux pruneaux
Parmi les recettes de mon enfance je me souviens du lapin aux pruneaux servi souvent le dimanche midi. C'est peut être de là, que vient mon attirance pour les recettes sucrées-salées. En tout cas j'adore cette recette et je n'ai pas pu résister à un essai au Cookeo !
Bien évidemment, si vous n'avez pas de robot, une simple marmite fera très bien l'affaire. Il vous faudra juste plus de temps de cuisson.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 8 sp.
Ingrédients pour 5 parts :
1 kg lapin en morceaux
1 oignon
2 cc huile d’olive
80 g pruneaux dénoyautés
1 cs fond de veau
200 ml eau
250 ml vin blanc
sel et poivre
Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faire revenir les morceaux de lapin dans l’huile 10 min avec l’oignon émincé.
Pendant ce temps délayer la cuillère de fond de veau dans l'eau.
Lorsque le lapin commence à être doré, ajouter le fond de veau délayé et le vin blanc. Saler et poivrer.
Programmer la cuisson rapide / cuisson sous pression 8 min. Ajouter les pruneaux et remettre la cuisson rapide / cuisson sous pression 2 min.
Bon appétit !
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Pavé de daurade en papillote au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette de papillote au Cookeo : des pavés de daurade à la sauce soja.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.
Je préfère la sauce soja sucrée mais vous pouvez prendre de la sauce soja classique. Vous pouvez accompagner votre plat avez du riz. A comptabiliser en plus dans vos sp.
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g pavé de daurade
2 cc sauce soja sucrée
2 cc crème liquide 18 %
sel et poivre
Verser dans la cuve du Cookeo 200 ml d'eau.
Répartir le poisson sur deux feuilles de papier sulfurisé. Ajouter sur chaque poisson une cuillère à café de sauce soja et une de crème. Saler et poivrer.
Refermer les papillotes et les disposer dans le panier vapeur.
Programmer la cuisson sous pression / cuisson rapide 5 min.
Bon appétit !
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Blancs de poulet et brocolis au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de plat au Cookeo : des blancs de poulet aux brocolis. Il s'agit d'une recette inspirée de mon livre adoré Mon robot et moi on cuisine comme ça !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 blancs de poulet
1 gousse d ail
1 cs huile d'olive
500 g brocolis surgelés
1 cc maïzena
1 cs sauce soja non sucrée
sel et poivre
Dans la cuve du Cookeo en mode dorer faire revenir les morceaux de poulet avec l'ail écrasé dans l'huile d'olive environ 3 min.
Ajouter les fleurettes de brocolis surgelés.
Délayer la maïzena dans la sauce soja et 50 ml d'eau. Ajouter dans la cuve. Saler et poivrer.
Programmer la cuisson rapide cuisson sous pression 5 min.
Bon appétit !
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