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Mon blog a 4 ans
Mon blog fête en ce mois de Décembre ses 4 ans ! 4 ans que l'aventure a commencée et j'ai l'impression que c'était hier ...
Que de chemin parcouru durant ces 4 dernières années. Je tenais à remercier tous les internautes qui sont venus consulter un jour une recette sur mon blog et tout particulièrement les 15 000 personnes abonnées à ma newsletter.
Un grand merci au magazine Weight Watchers qui me consacre dans son futur numéro de janvier un article sur mon blog et mes exploits sportifs. Vous retrouverez ce numéro chez votre marchand de journaux.
4 ans de blog c'est un grand nombre de soirées passées à écrire, beaucoup de week-ends passés à cuisiner mais c'est aussi 10 millions de vues et plus de 700 articles publiés.
Chezcachou c'est aussi un compte Instagram où vous pouvez retrouver mes aventures en cliquant ici.
Je profite de cet article pour vous souhaiter à tous de bonnes fêtes de fin d'année. Je vais prendre le temps de me reposer entourée de ma famille et de mes amis.
Je ne suis pas sure de publier des recettes en cette fin d'année donc je vous donne rendez-vous au cas où en 2020 !
Bisque de crevettes
Depuis le temps que je cuisine des crevettes, je n'ai jamais eu l'idée d'utiliser les têtes et carcasses de crevettes ... pourtant vous avez été nombreux à me conseiller de faire de la bisque de crevettes !
Quelle découverte ! Merci pour cette idée de génie. Nous nous sommes régalés ! Quand je vois le prix des crevettes je suis contente de ne plus en jeter la moitié à la poubelle ...
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site Journal des Femmes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en vert 💚 2 sp / part
- en bleu 💙 1 sp / part
- en violet 💜 1 sp / part
Ingrédients pour 4 parts :
500 g têtes et carcasses de crevettes roses
2 échalotes
2 gousses d’ail
1 carotte
70 g concentré de tomates
1 L d’eau chaude
200 ml vin blanc de cuisson
1 cs huile d’olive
sel et poivre
Éplucher et émincer les échalotes et la carotte.
Éplucher et écraser l'ail.
Les faire revenir dans une marmite, dans l'huile d'olive. Ajouter les carcasses de crevettes. Saler et poivrer. Faire revenir environ 5 min. Mélanger régulièrement.
Ajouter le concentré de tomates et le vin blanc. Laisser réduire plusieurs minutes.
Ajouter l'eau, porter à ébullition, puis réduire à feu moyen. Couvrir et laisser mijoter un quart d'heure.
Passer le mélange au mixeur plusieurs minutes. Passer le mélange au chinois afin de filtrer.
Vous pouvez servir votre bisque de crevettes avec des croûtons (à comptabiliser en plus dans les sp).
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .
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Nouilles sautées aux crevettes
Voici pour aujourd'hui une recette de nouilles sautées aux crevettes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en vert 💚 10,5 sp / personne
- en bleu 💙 8,5 sp / personne
- en violet 💜 8,5 sp / personne
Ingrédients pour 2 personnes :
100 g nouilles chinoises
200 g crevettes décortiquées
1 cs sauce soja sucrée
1 cs sauce soja salée
1 cs miel
1 gousse d'ail écrasée
1 cc graines de sésame
Mélanger dans un bol les deux sauces soja, le miel et l'ail écrasé. Ajouter les crevettes décortiquées et mélanger.
Dans une sauteuse, faire caraméliser les crevettes environ 5 min en les mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, cuire les nouilles en suivant les indications du paquet. Égoutter les nouilles puis les mélanger avec les crevettes.
Saupoudrer de sésame au moment de servir.
Bon appétit !
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Nouilles sautées aux crevettes
Gâteau aux bananes et éclats de noisettes
💙💚💜 Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de gâteau léger. Il s'agit d'un gâteau aux bananes et éclats de noisettes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en vert 💚 5 sp / personne
- en bleu 💙 4 sp / personne
- en violet 💜 4 sp / personne
Ingrédients pour 8 parts :
1 banane
70 g farine
1 sachet levure chimique
40 g poudre d'amande
70 g sucre
4 œufs
60 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
10 g noisettes concassées
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel.
Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à gâteaux, disposer dessus délicatement des rondelles de bananes et saupoudrer d'éclats de noisettes.
Enfourner environ 25 min.
Bon appétit !
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