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Scones sucrés
On adore manger des scones au petit-déjeuner ou au goûter. Je réalise cette recette avec ou sans mon robot Companion. Si vous n'avez pas de robot ne vous inquiétez pas, ce pétrissage est très facile à la main.
Si vous suivez le régime Weight Watchers, un scone vaut 3 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚).
Pour 15 scones :
250 g farine
40 g beurre
150 ml lait écrémé tiédi
1,5 cs sucre
1 sachet de levure chimique
sel
un jaune d'œuf pour la dorure
Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir /concasser ; ou dans un simple saladier : incorporer une pincée de sel, la farine, le beurre fondu, le lait, le sucre et la levure chimique.
Mélanger (V 8 /1 min) afin d'obtenir une pâte bien homogène. Si la pâte est un peu collante vous pouvez rajouter un petit peu de farine. Laisser ensuite reposer la pâte enveloppée dans du cellophane au réfrigérateur pendant 30 min.
Préchauffer le four à 220°C chaleur tournante.
Détailler la pâte en 15 morceaux. Former des palets d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur.
Les placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner de jaune d’œuf et enfourner environ 12 min.
Vous pouvez servir ces scones avec une bonne confiture maison...
Bon appétit !
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Scones sucrés
Velouté Facile
Tous les étés on profite des légumes du jardin pour préparer des veloutés pour l'hiver. Voici la recette de velouté facile. Il s'agit d'une recette de base que vous pouvez adapter à vos légumes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g carottes épluchées
500 g pommes de terre épluchées
500 g légumes divers épluchés (ex: 500g de navets ou 500g de choux fleurs ou 500g de mélange...)
1 cube de bouillon de volaille
3 L d'eau
1 cs crème fraîche entière
sel et poivre
Couper en petits morceaux les légumes épluchés. Les faire cuire dans 3L d eau avec le cube de bouillon. Quand les légumes sont cuits (environ 40 min), mixer en rajoutant la crème. Saler et poivrer. Saupoudrer selon vos envies de persil.
Vous obtiendrez ainsi une grande marmite de velouté. Vous pouvez en conserver une partie en le congelant dans des bouteilles d eau.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
sole tropicale , curry d'encornets , saumon mariné , ....
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Je relève le grand défi
Vous avez souvent essayé de me convaincre et après quelques années vous avez réussi. Je suis enfin prête à partager mes recettes préférées, testées et approuvées. Vous trouverez sur ce blog des recettes plus ou moins légères selon les envies... Vous trouverez également des recettes polonaises qui me rappellent mon enfance ...
