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ChezCachou

Companion

30 Décembre 2015 , Rédigé par Cachou

Je viens de trouver plusieurs communautés pour le thermomix mais aucune pour le Companion :( J'ai donc créé "Companion et compagnie". On pourra plus facilement échanger les recettes faites avec nini ^^

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Scones sucrés

30 Décembre 2015 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Petit déjeuner, #desserts, #weight watchers

On adore manger des scones au petit-déjeuner. Cette recette de cuisine a été réalisée avec mon robot Companion mais vous pouvez aussi réussir sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un scone vaut 3 sp.

 

Pour 15 scones :

 

250g de farine

40g de beurre

15cl de lait écrémé tiédi

1,5 cuillère à soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

Pincée de sel

Pour la dorure: un jaune d'œuf

 

Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir /concasser mettre tous les ingrédients. Attention le sel ne doit jamais être introduit au contact de la levure. Vitesse 8 /1 min. Si la pâte est un peu collante vous pouvez rajouter un peu de farine. Laisser ensuite reposer la pâte enveloppée dans du cellophane au réfrigérateur pendant 30 min.

Préchauffer le four à 220°C chaleur tournante.

Détailler la pâte en environ 12 morceaux. Former des palets d'environ 2cm d'épaisseur. Les placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner environ 12 min.

Vous pouvez servir ces scones avec une bonne gelée de groseilles maison...

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

brownies , fondant light , muffins sans beurre , ...

 

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Vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur notre groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes nos recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien:https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/

 

 

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Velouté Facile

27 Décembre 2015 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree

Tous les étés on profite des légumes du jardin pour préparer des veloutés pour l'hiver.

 

Ingrédients :

500g de carottes épluchées

500g de pommes de terre épluchées

500g de légumes divers épluchés (ex: 500g de navets ou 500g de choux fleurs ou 500g de mélange...)

1 cube de bouillon de volaille (degraissé ou non)

3L d'eau

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Sel et poivre

Couper en petits morceaux les légumes épluchés. Les faire cuire dans 3L d eau avec le cube de bouillon. Quand les légumes sont cuits (environ 40 min), mixer en rajoutant la crème. Saler et poivrer. Saupoudrer selon vos envies de persil.

Vous obtiendrez ainsi une grande marmite de velouté. Vous pouvez en conserver une partie en le congelant dans des bouteilles d eau.

 

Bon appétit !

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Le "Tout Choco"

25 Décembre 2015 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts

Le "Tout Choco"

Pour le gâteau :

150g de chocolat noir
+ quelques carrés concassés
80g de beurre
100g sucre
80g farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique

Pour la ganache:

100g de chocolat noir
2 à 4 cuillères à soupe de crème liquide
des étoiles ou billes de sucre colorées


Préchauffer le four à 180'C (chaleur tournante). Faire fondre le chocolat puis ajouter le beurre. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Rajouter le sucre. Bien mélanger. Rajouter les 4 jaunes d'oeufs puis la farine avec la levure. Incorporer le chocolat concassé. Laisser reposer la préparation. Pendant ce temps battre les blancs en neige. Les ajouter délicatement à la préparation. Mettre le tout dans un plat à gâteaux légèrement beurré. Enfourner environ 20 minutes à 180'C. Démouler le gâteau lorsqu'il a bien refroidi.

Pour la ganache:

Faire fondre le chocolat et le mélanger avec la crème liquide tiédie. Recouvrir entièrement le gâteau avec cette ganache. Parsemer selon les envies avec des étoiles ou billes de sucre colorées.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes : http://chezcachou.over-blog.com/2016/07/fondants-au-chocolat-au-coeur-coulant.html

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Je relève le grand défi

23 Décembre 2015 , Rédigé par Cachou

Vous avez souvent essayé de me convaincre et après quelques années vous avez réussi. Je suis enfin prête à partager mes recettes préférées, testées et approuvées. Vous trouverez sur ce blog des recettes plus ou moins légères selon les envies...

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