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ChezCachou

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Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate

12 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #companion, #light, #Plat, #legumes

Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate
 
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de courgettes : les cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate. J'ai réalisé ma farce au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers les deux cannelloni avec sauce vallent 4 sp.
 
Ingrédients pour 6 personnes :
 
12 cannelloni
2 courgettes
8 champignons de Paris
1 oignon
100 g ricotta
1 cs huile d'olive
Sel et poivre
 
Pour la sauce :
400 g purée de tomates
ail
basilic ciselé
Sel et poivre

Laver les courgettes. Vous pouvez les éplucher partiellement ou totalement. Eplucher l'oignon.
Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou au couteau hacher l'oignon, les courgettes et les champignons (V12 / 1min30 sec).
 
Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans une sauteuse incoporer l'huile d'olive, les oignons, les courgettes et les champignons. Saler, poivrer et laisser Mijoter une trentaine de minutes à découvert (Mijoté P2 / 30 min, sans bouchon).
 
En fin de cuisson ajouter la ricotta et bien mélanger (V8 / 1 min).
 
Pendant ce temps, dans une casserole, faire revenir la purée de tomates avec le basilic et l'ail. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu moyen durant 5 min.
 
Dans un grand volume d'eau salée cuire les cannelloni pendant 8 à 10 min environ, puis les égoutter et les farcir de la préparation aux courgettes.
 
Napper les cannelloni de sauce tomate et servir aussitôt.
 
 

Bon appétit !

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légumes, accompagnement, companion, courgette,

 

 
Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate
Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate

Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate

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Petits cakes au thon et au basilic (recette avec ou sans Companion ou Thermomix)

11 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #companion, #light, #Plat, #entree, #apero

Petits cakes au thon et au basilic (recette avec ou sans Companion ou Thermomix)
 
Voici une nouvelle recette de petits cakes version thon et basilic. J'ai réalisé ma pâte au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot. Vous pouvez les proposer en amuse-bouche ou en entrée / plat accompagnés d'une salade.
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers le petit cake vaut 1 sp !!
 
Ingrédients pour 11 petits cakes :
 
130 g de thon naturel en boîte égoutté
100 g de thon à la tomate en boîte égoutté
50 g de fromage blanc 0%
1 cc levure chimique
20 g de cheddar en morceaux
2 œufs
1 oignon
basilic
Sel et poivre

Préchauffer le four à 160°C.
Laver et ciseler quelques feuilles de basilic.
Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage blanc, la levure, le thon, le cheddar, les oignons hachés et le basilic ciselé. Saler et poivrer. 
Verser dans un moule (à minis cakes ou financiers) en silicone.
Enfourner environ 20 minutes.
Vous pouvez les servir tièdes ou froids. 
 
 

Bon appétit !

 

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Petits cakes au thon et au basilic (recette avec ou sans Companion ou Thermomix)
Petits cakes au thon et au basilic (recette avec ou sans Companion ou Thermomix)

Petits cakes au thon et au basilic (recette avec ou sans Companion ou Thermomix)

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Épaule de porc à l'américaine version plancha

8 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #plancha

Épaule de porc à l'américaine version plancha

 

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette réalisée à la plancha. Il s'agit d'une épaule de porc à l'américaine. Cette recette s'apparente en effet au fameux "pulled pork". Il s'agit d'une cuisson longue mais qui permet d'obtenir un effet incomparable. Sans compter son excellent goût lié à la marinade. Cette viande Top Budget vous permettra de surprendre vos invités à petit prix.
Attention, vous devez faire mariner votre viande plusieurs heures avant.
 
Ingrédients pour 6 personnes :
 
1kg400 environ d’épaule de porc
1 ail écrasé
1 cs de cumin moulu
1 cs de paprika
50 g de cassonade
1 L d’eau froide
sel
 
Rincer la viande à l'eau froide.
Réaliser la marinade en mélangeant l'eau, la cassonade, le sel, l'ail, le paprika et le cumin.
Disposer la viande dans un plat et arroser avec la marinade. Filmer et laisser mariner au réfrigérateur minimum 6h.
Régler votre plancha à environ 90°C. Positionner la viande sur la plancha et la laisser cuire environ 4h. Pensez à retourner la viande environ toutes les 30 min.
Vous pouvez par exemple débuter la cuisson à 16h00 pour un dîner à 20h. Votre viande devra être bien dorée pour être dégustée.
 

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/08/daurade-au-lait-de-coco.html

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Épaule de porc à l'américaine version plancha
Épaule de porc à l'américaine version plancha
Épaule de porc à l'américaine version plancha

Épaule de porc à l'américaine version plancha

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Aubergine farcie

1 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers

Aubergine facrie recette weight watchers avec ou sans Companion, Thermomix,
Aubergine Farcie

Je participe aujourd'hui avec ma recette au  #ChallengeJeMeRégale défi lancé par la rédaction WeightWatchers.fr

 
Le défi : utiliser l'aubergine, l'oeuf et le fromage blanc. Ajouter tous les ingrédients de notre choix. Prendre 2 photos....
 
Les recettes sélectionnées auront la chance de figurer sur le site de WeightWatchers.fr Je l'avoue ce serait mon rêve de voir un jour une de mes recettes sur ce site ♡♡♡
 
Voici donc comme demandé les deux photos de la recette.... Bien évidemment les photos dans leur format d'origine pourront être transmises à la rédaction.
 
La part vaut 7sp/personne. 
 
Ingrédients pour 2 personnes :
 
1 aubergine
1 cc huile d'olive
2 tranches fines de jambon de Parme
1 oeuf
30 g fromage blanc 0%
40 g feta au naturel
1 tranche de pain de mie (40g)
sel et poivre
 
 
Préchauffer le four à 200°C.
 
Laver l'aubergine et la tailler en 2 dans le sens de la longueur. Arroser avec la cuillère d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner 15 min sur une plaque de cuisson. 
 
Pendant ce temps dans le bol d'un robot, mixer le jambon, le pain de mie, l'oeuf, la feta et le fromage blanc. Bien mixer afin d'obtenir une farce homogène. Saler et poivrer.
 
Réserver la farce au réfrigérateur.
 
A la sortie du four, vider la chair de l'aubergine à l'aide d'une cuillère. Attention à bien préserver la peau.
 
Sortir la farce du réfrigérateur ajouter la chair d'aubergines et mixer le tout. Farcir les aubergines.
 
Enfourner 20 min.
 
Vous pouvez décorer avec de la ciboulette ciselée.
 

Bon appétit !

 

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Aubergine farcie
Aubergine farcie
Aubergine farcie
Aubergine farcie

Aubergine farcie

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Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

21 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers, #entree, #legumes

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de galettes. Décidemment je deviens accros aux galettes en tous genres ! Après les brocolis et la courge butternut ce sont les courgettes et le quinoa qui font leur apparition. J'ai réalisé cette recette au Companion, vous pouvez la faire au Thermomix ou sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la galette vaut 2 sp.

Ingrédients pour 8 galettes :

80 g de chèvre frais
1 oeuf
1 oignon
30 g chapelure
50 g quinoa
1 courgette
Ciboulette
Huile d'olive (en spray de préférence )
Sel et poivre

Rincer le quinoa à l'eau froide puis le faire cuire selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.

Rincer la courgette et la ciboulette.
Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade couper la courgette, l'oignon V12/1min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez émincer finement à l'aide d'un couteau.
Ajouter le quinoa, le chèvre, l'oeuf, la chapelure, la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et bien mélanger.  Au Companion V10 / 1 min.
Laisser reposer au réfrigérateur durant 20 min.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec 3 pulvérisations d'huile d'olive. Si vous n'avez pas d'huile en spray un simple passage de sopalin imbibé d'huile suffira.

Déposer à l'aide d'une cuillère à soupe le mélange sur la poêle et faire cuire à feu doux environ 5 min (retourner à mi-cuisson).

 

Bon appétit !

 

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végétarienne, accompagnement ,

accompagnement, entrée, quinoa, courgette, oignon,

 

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre
Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

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Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise

19 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #legumes, #recettes polonaises

ób w śmietanie ou fèves à la polonaise

Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise : s'il y a bien une recette que je ne manquerai jamais lors de mes séjours en Pologne c'est bien celle là !  

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de fèves avec les cosses (restera environ 500 g de fèves écossées)
10 g de beurre
80 ml crème liquide (12%)
Sel et poivre

Ecosser les fèves et les faire cuire dans l'eau bouillante salée environ 15 min.

Lorsqu'elles sont tendres, les égoutter et les passer sous l'eau tiède. Enlever la peau.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter les fèves et la crème. 

Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 3 minutes. Saler, poivrer et déguster bien chaud !

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise
Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise

Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise

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Figues rôties au four

12 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #entree, #Plat

 

Figues rôties au chèvre

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de salade composée. Je suis tombée sur de jolies figues. Les figues se marient très bien avec le chèvre frais. J'ai eu envie de tester une nouvelle version au four.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette recette vaut 2 sp.

Ingrédients pour 1 personne :

2 figues
10g chèvre frais
1 tranche jambon de Parme
des feuilles d'épinards
1 cs vinaigre balsamique
Basilic, sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les figues et les couper en deux. Tartiner de chèvre frais. Disposer le jambon découpé en morceaux.
Saler, poivrer et parsemer de basilic.
Enfourner pour 10 min.

Pendant ce temps rincer les feuilles d'épinards et les disposer dans l'assiette. Arroser de vinaigre balsamique.

Disposer dessus les figues encore chaudes. Servir tiède.

 

Bon appétit !

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salade, jambon de parme, épinards, chèvre

Figues rôties au four
Figues rôties au four
Figues rôties au four
Figues rôties au four

Figues rôties au four

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Tian de légumes

11 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #legumes

Tian de légumes

Voici pour aujourd'hui une recette d'accompagnement idéale pour les repas d'été. Le tian de légumes est une recette light pleine de sauveurs. Vous pouvez réaliser cette recette avec des courgettes jaunes et vertes afin d'obtenir plus de couleurs.

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1sp/personne.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

4 tomates
2 courgettes (vertes et jaunes de préférence )
2 oignons
du thym
1 cs d’huile d’olive
sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.
Laver tous les légumes et les tailler en tranches. Dans un plat à gratin ranger les tranches de légumes à la verticale en intercalant les couleurs.  Bien les serrer.
Saler et poivrer. Parsemer de thym et arroser avec l'huile.
Enfourner 45 min.

 

Bon appétit !

 

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végétarienne, accompagnement , courgette, tomate

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Tian de légumes
Tian de légumes

Tian de légumes

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Salade composée

6 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #entree, #Plat

Salade composée

Voici pour aujourd'hui une salade composée accompagnée de la pasta szczypiorkowa dont voici la recette .

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 7 sp/personne.

Ingrédients pour 1 personne :

de la salade
des radis
10 g croûtons
10 g emmental
1 tranche de jambon de parme
1 cc huile d'olive
2 cs vinaigre balsamique
1 cs moutarde
2 cs de pasta szczypiorkowa

Si vous souhaitez incorporer la pasta szczypiorkowa dans votre salade vous pouvez commencer par réaliser cette recette en premier.

Réaliser la sauce vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et la moutarde.

Dans une assiette disposer la salade et les radis en rondelles. Ajouter l'emmental en morceaux. Couper le jambon de parme en morceaux et disposer sur les côtés.

Ajouter la pasta sur le côté.
Ajouter la vinaigrette.
Servir bien frais.

 

Bon appétit !

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salade, croutons, jambon de parme

 

 

 

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Ratatouille à ma façon

30 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #legumes

 

Ratatouille à ma façon

J'adore la ratatouille. C'est une recette qui sent bon le soleil... Par contre je la réalise sans aubergine et toujours à l'huile d'olive. Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé. Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp/personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de courgettes
500 g de poivrons de couleur rouge
500 g d'oignons
1 kg de tomates
3 gousses d'ail
20 ml d'huile d'olive
sel et poivre


Peler les tomates et les couper en morceaux. Peler un peu les courgettes et les couper en morceaux. Emincer les poivrons et oignons en lamelles.

Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et les poivrons. S'ils accrochent déglacer à l'eau froide.

Lorsqu'ils sont tendres, ajouter les tomates, les courgettes et l'ail.
Saler et poivrer puis laisser mijoter doucement à couvert durant 1h.
 

Bon appétit !

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chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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