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Salade de pommes de terre
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Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de salade. J'avoue, je sature un peu des salades mais avec le protocole sanitaire, nous n'avons pas la possibilité de réchauffer notre repas au travail. Du coup je propose des idées salades à tous ceux qui sont dans le même cas que nous ... C'est probablement l'une des dernières salade de la saison.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 4 parts :
400 g pommes de terre
90 g thon au naturel égoutté
2 tomates
1 concombre
1/2 oignon rouge
50 g féta
ciboulette
1 cs moutarde
2 cs vinaigre
1 cs huile d'olive
sel et poivre
Cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher, couper en morceaux et laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec le thon.
Couper les tomates, le concombre et émincer l'oignon. Ajouter le tout aux pommes de terre.
Bien mélanger puis saupoudrer de féta emiettée et de ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
Réaliser la vinaigrette à part : mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile.
Ajouter la vinaigrette au moment de la dégustation.
Bon appétit !
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Salade de pommes de terre
Crevettes sautées à l'ail et au persil
Voici pour aujourd'hui une recette très simple et rapide : des crevettes sautées à l'ail et au persil.
Vous pouvez accompagner vos crevettes avec du riz (à comptabiliser en plus dans les sp).
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de cette recette vaut :
- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 2 sp
- en vert 💚 4 sp
Ingrédients pour 2 parts :
500 g crevettes
10 g beurre
2 gousses d'ail
du persil
Décortiquer les crevettes.
Peler et écraser l'ail.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et incorporer les crevettes, l'ail et du persil ciselé. Les faire cuire à feu vif environ 5 min.
Mélanger régulièrement. Saler et poivrer.
Bon appétit !
Crevettes sautées à l'ail et au persil
Salade de riz facile
Voici pour aujourd'hui une recette de salade de riz très facile à faire. La photo représente une part c'est à dire un quart du saladier car la recette est pour quatre personnes.
Je profite de cette recette pour vous conseiller d'élaborer vos menus ou idées recettes à la semaine. Essayez un jour par semaine de prendre un petit peu de temps pour élaborer vos menus et votre liste de courses. Vous gagnerez du temps et éviterez de manger n'importe quoi à la dernière minute.
Retour à notre salade de riz, si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette part vaut :
- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g riz cuit
140 g thon au naturel égoutté
1 concombre
20 tomates cerises
1 oignon rouge
2 cs huile d'olive
4 cs vinaigre balsamique
sel et poivre
Dans un saladier, mélanger du riz cuit avec du thon égoutté.
Éplucher le concombre et le couper en morceaux. Couper les tomates en deux. Émincer l'oignon.
Dans un bol mélanger l'huile avec le vinaigre.
Mélanger tous les ingrédients dans le saladier. Saler et poivrer.
Bon appétit !
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Salade de riz facile
Leczo la ratatouille des pays de l'Est
Voici pour aujourd'hui une recette des pays de l'Est. Appelé par les polonais le "leczo" ce plat est originaire de Hongrie. Cette sorte de ratatouille est un plat incontournable de l'été.
Cette recette est réalisée à base de tomates, poivrons et oignons. De nombreuses personnes ajoutent une courgette. Dans ma famille on a toujours préparé le leczo avec de la courgette.
La plupart du temps, le leczo est cuit avec de la saucisse fumée. Vous obtenez ainsi un plat tout en un, pouvant être servi au déjeuner ou au dîner.
Le leczo est encore meilleur lorsqu'il est réalisé la veille ! Il se déguste accompagné de pain.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 4 parts :
2 oignons
150 g saucisse fumée (type saucisse de Montbéliard)
2 gousses d'ail
3 poivrons de couleurs
1 kg tomates
2 courgette
2 cs concentré de tomates
5 g beurre
1 cc paprika doux
sel et poivre
Avant tout, cette recette nécessite un peu de préparation. Il faut passer un petit peu de temps à tout couper et ensuite ce n'est que du pur bonheur ...
Peler les tomates et les couper en morceaux.
Émincer les oignons. Couper la saucisse en rondelles. Rincer les poivrons et les courgettes puis les couper en morceaux.
Dans une marmite en fonte ou une grande casserole, faire fondre le beurre.
Faire revenir les oignon et les morceaux de saucisse.
Laisser rissoler environ 10 min en mélangeant régulièrement.
Ajouter l'ail écrasé et les morceaux de poivrons. Laisser rissoler 10 min.
Ajouter les morceaux de courgette, de tomates.
Saler, poivrer et ajouter le paprika doux.
Laisser mijoter environ 15 min. Ajouter le concentré de tomates, saler, poivrer et laisser encore mijoter environ 5 min.
Smacznego !
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Wrap concombre, œuf et coppa
Voici pour aujourd'hui une recette de wrap concombre, œuf et coppa. Vous pouvez emmener des wraps lors d'un pique-nique ou pour votre pause déjeuner au travail. Les wraps peuvent se décliner à l'infini selon vos envies.
Je vous donne les ingrédients pour un wrap. Je vous laisse multiplier les ingrédients selon le nombre de wraps que vous souhaitez réaliser. Avec cette recette vous obtiendrez un grand wrap que vous pouvez couper en deux morceaux.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un wrap coupé en deux vaut :
- en violet 💜 7 sp
- en bleu 💙 7 sp
- en vert 💚 9 sp
Ingrédients pour 1 wrap :
1 tortillas de blé
1 œuf dur
1/2 concombre
100 g fromage blanc 0 %
2 tranches de coppa
sel et poivre
Cuire l’œuf dans l'eau bouillante salée.
Éplucher le demi concombre. Le couper en petits morceaux et le mélanger dans un bol avec le fromage blanc. Saler et poivrer.
Laisser refroidir l’œuf puis le couper en morceaux et mélanger avec le concombre.
Sur la tortillas de blé, étaler le mélange au concombre puis disposer deux tranches de coppa. Rouler, couper votre wrap en deux en biais et attacher avec des liens.
Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !
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Wrap concombre, oeuf et coppa
Mélange de légumes marinés à la plancha
Voici pour aujourd'hui une recette de légumes marinés cuits à la plancha. A vrai dire lorsqu'il fait chaud on cuisine chez nous principalement dehors à la plancha. Je n'ai pas trop envie de passer des heures en cuisine en été.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 2 sp
- en vert 💚 2 sp
Ingrédients pour 2 parts :
1 courgette
1 poivron rouge
2 tomates
1 oignon
1 cs huile d'olive
1 pincée piment d'Espelette
sel et poivre
Rincer les légumes. Vous pouvez éplucher la courgette ou garder la peau si c'est une courgette du jardin non traitée.
Couper le poivron en lamelles et les tomates en morceaux. Émincer l'oignon.
Mélanger tous les légumes. Ajouter l'huile et la pincée de piment d'Espelette. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur durant 1h00 en couvrant avec du film alimentaire.
Cuire à la plancha à feu doux environ 15 min. N'hésitez pas à goûter vos légumes pour vérifier la cuisson. Lorsque les poivrons sont tendres vous pouvez servir vos légumes.
Bon appétit !
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Salade composée tomates, patates douces et feta
Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Elle a été réalisée à base de tomates et de morceaux de patate douce. Le tout est parsemé de feta et accompagné de vinaigre balsamique.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 7 sp
- en vert 💚 7 sp
Ingrédients pour 2 parts :
200 g patate douce
1/2 oignon rouge
1 cc huile d'olive
de la salade
2 tomates
40 g feta
ciboulette
vinaigre balsamique
sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C. Disposer du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
Éplucher la patate douce et la couper en petits morceaux. Ajouter la cuillère à café d'huile et le demi oignon émincé. Saler et poivrer. Mélanger puis étaler sur la plaque et enfourner environ 25 min.
Pendant ce temps couper les tomates en rondelles. Préparer la salade.
Lorsque les morceaux de patate douce sont cuits ; répartir la salade dans deux bols. Ajouter les rondelles de tomates. Parsemer de patate douce et de feta émiettée.
Ajouter de la ciboulette ciselée et assaisonner avec le vinaigre balsamique, sel et poivre.
Bon appétit !
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Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : du filet mignon de porc aux légumes et pommes de terre. Le genre de plat en sauce qu'on adore manger à la maison.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, (si vous divisez votre plat en 5 parts), une part vaut :
- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 6 sp
- en vert 💚 6 sp
Ingrédients pour 5 parts :
700 g filet mignon de porc
1 oignon
300 g carottes
300 g navets
300 g pommes de terre
1 cs huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
sel et poivre
persil
Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, faire revenir la viande en morceaux dans l'huile d'olive. Laisser dorer la viande 5 min. Mélanger régulièrement.
Retirer la viande. Ajouter l'oignon émincé, les carottes, les navets et les pommes de terres épluchés et coupés en morceaux. Laisser dorer 5 min. Mélanger régulièrement.
Remettre la viande avec les légumes, ajouter 300 ml d'eau et le cube de bouillon de légumes émietté. Saler et poivrer. Lancer la cuisson rapide / cuisson sous pression 10 min.
Au moment de servir vous pouvez parsemer de persil frais.
Bon appétit !
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Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo
Tartelettes thon tomate à la moutarde
Voici pour aujourd'hui une recette de tartelettes thon tomate à la moutarde. J'ai réalisé une pâte brisée allégée pour cette recette. Si vous décidez d'acheter votre pâte brisée il faudra recompter vos sp.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tartelette avec cette recette de pâte vaut:
- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en vert 💚 3 sp
Ingrédients pour 8 tartelettes :
1 pâte brisée
2 tomates
150 g thon au naturel égoutté
2 cs moutarde
100 g fromage blanc 0 %
Préparer votre pâte brisée en suivant la recette.
Préchauffer le four à 210°C.
Disposer du papier sulfurisé dans les moules à tartelettes et répartir la pâte brisée. La piquer à l'aide d'une fourchette.
Étaler la moutarde sur la pâte. Mélanger le thon avec le fromage blanc 0 %. Étaler ce mélange sur la moutarde.
Couper les tomates en rondelles puis les disposer sur les tartelettes. Saler et poivrer
Enfourner environ 25 min.
Bon appétit !
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Tartelettes thon tomate à la moutarde
Courgettes au chèvre et bacon façon lasagnes
Voici pour aujourd'hui une recette de gratin de courgettes. J'aime beaucoup l'association des courgettes avec le fromage de chèvre frais. J'ai voulu tester une recette avec des plaques à lasagnes. Je vous propose donc, ma nouvelle recette : courgettes au chèvre et bacon façon lasagnes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp (en 💙 , 💜 et 💚 ).
Ingrédients pour 6 parts :
4 courgettes
1 oignon émincé
150 g chèvre frais type chavroux
150 g bacon en tranches
4 plaques à lasagnes
70 g gruyère râpé
poivre et sel
Laver et couper les courgettes en rondelles. Les faire revenir à la poêle avec l'oignon émincé environ 20 min dans un fond d'eau.
Saler légèrement et poivrer. Mélanger régulièrement durant la cuisson.
Ajouter le chèvre frais. Mélanger et laisser cuire encore quelques minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, disposer deux plaques à lasagnes, la moitié de la préparation aux courgettes, une couche de bacon.
Renouveler l'opération une fois et finir par la couche de bacon.
Parsemer de gruyère râpé. Enfourner 30 min.
Bon appétit !
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