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Articles avec #cookeo tag
Lapin aux champignons avec ou sans Cookeo
Vous avez été nombreux à me demander des recettes de lapin. Effectivement je n'en ai pas publié beaucoup pourtant j'aime bien le cuisiner.
Voici une recette de lapin que vous pouvez réaliser avec ou sans Cookeo.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 7 sp.
Ingrédients pour 4 personnes :
700 g lapin en morceaux
1 oignon
1 cs farine
6 champignons de Paris frais
150 ml vin blanc
1 cs huile d'olive
2 cs crème liquide à 18 %
sel et poivre
aneth facultatif
Dans la cuve du robot ; dans l'huile d'olive faire dorer le lapin et l'oignon émincé en mode dorer environ 5 min (en remuant de temps en temps).
Fariner la viande, ajouter les champignons émincés. Saler et poivrer.
Ajouter le vin blanc et bien mélanger.
Programmer le mode cuisson rapide / cuisson sous pression durant 15 min. Si vous n'avez pas de Cookeo vous pouvez laisser mijoter votre plat à couvert, une vingtaine de minutes.
A la fin de la cuisson ajouter la crème et mélanger.
Bon appétit !
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Maquereaux à la moutarde avec ou sans Cookeo
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : des maquereaux à la moutarde.
Il faut bien l'admettre ce robot est idéal pour les personnes pressées. Toutefois si vous n'avez pas de Cookeo vous pouvez réaliser cette recette dans une simple sauteuse ou au Companion, Thermomix, etc .... Vous avez seulement besoin d'ajuster le temps de cuisson.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
6 filets de maquereaux frais
200 ml vin blanc
1 oignon émincé
2 cs moutarde
2 cs crème fraîche entière
persil
sel et poivre
Dans la cuve du robot, verser 200 ml de vin blanc. Ajouter l'oignon émincé, la moutarde et la crème. Saler, poivrer et ajouter du persil.
Ajouter dans la cuve les maquereaux préalablement passés sous l'eau froide.
Programmer le cookeo en mode cuisson rapide sous pression 6 min.
Bon appétit !
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Aiguillettes à la cancoillotte au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : les aiguillettes à la cancoillotte. Vous pouvez aussi réaliser cette recette au Companion, Thermomix ou sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 cs huile d'olive
600 g aiguillettes de poulet
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
100 ml vin blanc
150 ml eau
70 g cancoillotte
1 cs maïzena
Sel et poivre
Aneth (facultatif)
Dans la cuve du Cookeo incorporer l'huile.
En mode dorer faire rissoler l'oignon émincé et les aiguillettes.
Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le cube de bouillon, le vin blanc et l'eau. Saler et poivrer.
Cuire sous pression / cuisson rapide 10 min. ( Si vous n'avez pas de Cookeo laissez cuire à couvert une vingtaine de minutes ).
Ouvrir le couvercle, prélever deux cuillères à soupe de jus de cuisson. Delayer dans ce jus la maïzena.
Remettre le mélange dans la cuve avec la cancoillotte. Bien mélanger avec une spatule en bois et remettre à cuire sous pression 3 min.
Vous pouvez saupoudrer de l'aneth sur votre plat avant de le servir.
Bon appétit !
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Cheesecake aux spéculoos réalisé avec ou sans Cookeo
Voici aujourd'hui une recette de cheesecake aux spéculoos réalisé avec ou sans Cookeo. Je remercie Sandrine du blog Recettes au Companion pour sa recette qui m'a beaucoup inspirée et pour sa présence à mes côtés depuis le début de mon blog.
Je vous propose deux types de cuisson : au Cookeo ou au four.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un cheesecake vaut 7 sp.
Ingrédients pour 4 cheesecakes :
70 g spéculoos
40 ml lait écrémé
300 g fromage blanc 0 %
2 œufs
40 g sucre
2 cs de jus de citron
zeste d'un citron
fruits exotiques (facultatif décoration)
Emietter les spéculoos. Verser le lait sur ces biscuits et mélanger.
Dans un deuxième saladier, mélanger le fromage blanc, les œufs, le sucre, le jus de citron et le zeste.
Cuisson au Cookeo :
Dans des moules individuels disposer du film transparent. Tasser au fond de chaque moule de la pâte de spéculoos. Couvrir ensuite avec le mélange au fromage blanc. Recouvrir avec du film transparent.
Verser environ 500 ml d'eau dans la cuve du cookeo. Déposer les moules garnis dans le panier vapeur. Lancer la cuisson rapide / sous pression pendant 30 min.
Cuisson au four :
Attention ne pas mettre de film étirable, mais du papier sulfurisé au fond des moules.
Préchauffer votre four à 160°C.
Verser dans le fond d'un plat allant au four 200 ml d'eau. Disposer dedans vos moules garnis.
Enfourner 40 min.
A la fin de l'une ou l'autre cuisson :
Laisser reposer les cheesecakes. Un cheesecake est meilleur lorsqu'il est bien froid.
Démouler les cheesecakes directement sur les assiettes de dégustation. Vous pouvez les décorer avec un fruit exotique.
Bon appétit !
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Céréalto aux champignons et jambon au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette de céréales au Cookeo. Si vous n'avez pas ce robot vous pouvez réaliser cette recette dans une simple casserole ou votre Companion ou votre Thermomix ...
J'ai décidé d'appeler cette recette un Céréalto aux champignons et jambon.
Je trouve ce mélange de céréales au Grand Frais mais vous pouvez sûrement en trouver un peu partout.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
180 g mélange Céréales & Lentilles
1 oignon émincé
200 g jambon
200 g de champignons
300 ml d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 cc huile d'olive
En mode dorer, dans l'huile d'olive mettre l'oignon, le jambon et les champignons.
Ajouter le mélange de céréales, l'eau et le cube de bouillon de volaille.
Passer en cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 13 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine : filet mignon séché , samoussas au cabillaud , ...
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Flans aux truites fumées et au surimi réalisés au Cookeo
Je vous propose aujourd'hui une recette de flans pour vos repas de fêtes. Ces flans à la truite fumée et surimi peuvent être servis en entrée avec une petite salade de mâche par exemple.
Je me suis inspirée d'une recette de flans parue dans le magazine "Mon Robot et moi" spécial Cookeo.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un flan vaut 2 sp.
Ingrédients pour 4 flans :
50 ml crème épaisse entière (à 30 %)
2 oeufs
2 tranches de truite fumée
80 g surimi en miettes
aneth
sel et poivre
Hacher la truite fumée au couteau. La mélanger dans un saladier avec 60 g de surimi, les jaunes d'oeufs, la crème, l'aneth, le sel et le poivre.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Répartir la préparation dans quatre ramequins. Les envelopper de film alimentaire.
Les disposer dans le panier vapeur du Cookeo. Verser 300 ml d'eau dans la cuve puis y placer le panier.
Refermer le Cookeo, lancer la cuisson rapide / sous pression 10 minutes.
Laisser tiédir à la fin de la cuisson. Retirer le film alimentaire.
Disposer les flans sur les assiettes de dégustation.
En décoration, répartir le reste de surimi sur les flans. Saupoudrer d'aneth et servir.
Bon appétit !
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Velouté de lentilles corail avec ou sans Cookeo
Depuis le temps qu'on me parle de ce fameux velouté de lentilles corail je me suis enfin laissée tenter. Nous avons été très agréablement surpris par son côté onctueux. Ce velouté ne nécessite pas de crème fraîche.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 0 sp / personne.
Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de lentilles corail
1 cube de bouillon de légumes
1 L d'eau
400 g carottes
Dans la cuve du Cookeo disposer tous les ingrédients et programmer le mode cuisson rapide / cuisson sous pression 10 min. A la fin de la cuisson, mixer.
Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez préparer ce velouté dans une simple casserole. Il vous suffit juste de laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Bon appétit !
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Velouté de courgettes au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette de velouté de courgettes au Cookeo. Si vous n'avez pas ce robot vous pouvez réaliser cette recette dans une simple casserole ou dans votre Companion, Thermomix, etc ....
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp.
Ingrédients pour 5 personnes :
500 g pommes de terre
800 g courgettes
1 oignon ou 1 échalote (selon vos goûts)
1 L d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 cc huile d'olive
1 cs crème entière
Sel et poivre
Éplucher l'échalote ou l'oignon et l'émincer. Faire revenir avec l'huile en mode dorer 3 min.
Éplucher les pommes de terre et les tailler en gros cubes. Couper les courgettes.
Ajouter les pommes de terre et les courgettes dans le Cookeo et laisser dorer 5 min.
Ajouter le bouillon avec l'eau. Saler et poivrer.
Programmer le mode cuisson sous pression pendant 15 min.
Ajouter la crème et mixer.
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
velouté de potimarron aux cèpes , velouté de carottes aux échalotes,
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Velouté de citrouille au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette de velouté de citrouille réalisé au Cookeo. Si vous n'avez pas ce robot vous pouvez réaliser cette recette dans une simple casserole ou votre Companion, Thermomix, etc ...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
900 g citrouille
200 g pommes de terre
200 g carottes
1 oignon
500 ml d’eau
1 cs huile
1 cube de bouillon de légumes
sel et poivre
Éplucher et couper en morceaux la citrouille, les pommes de terre, les carottes et l’oignon.
Dans le Cookeo, en mode dorer faire revenir dans l'huile, les oignons avec les morceaux de citrouille environ 5 min.
Ajouter les pommes de terre, les carottes, le cube de bouillon, l'eau, saler, poivrer, et programmer 15 min de cuisson sous pression.
Mixer la préparation. Pas besoin de crème fraîche.
Bon appétit !
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