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Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux semoule aux pépites de chocolat. Vous pouvez également réaliser cette recette sans pépites.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un gâteau nature coûte 2 sp et la version aux pépites de chocolat coûte 3 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚). 

Je profite de cette recette pour vous repréciser que toutes mes recettes ont bien été remises à jour avec le programme liberté. 


Ingrédients pour 9 pièces :

250 ml lait écrémé    
20 g beurre              
50 g semoule          
25 g sucre              
3 œufs                    
10 g pépites chocolat (si vous réalisez la version aux pépites)


Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule. Incorporer les blancs d'oeufs délicatement à la spatule.

Disposer la pâte dans des moules en silicone. J'ai utilisé des moules à financiers.

Disposer le moule à gâteaux dans un plat allant au four. Mettre un fond d'eau dans le plat afin de cuire les gâteaux au four au bain marie.

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

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Voici pour aujourd'hui une recette de tiramisu aux fraises version allégée. J'ai enfin trouvé un mascarpone un peu plus léger que le mascarpone classique. C'est au rayon bio que j'ai découvert le mascarpone Bio Village. Si vous trouvez d'autres mascarpones plus légers laissez moi un commentaire afin que j'essai de le trouver !

J'adore le tiramisu du coup je voulais absolument tester une version plus légère. Mais un tiramisu sans mascarpone n'est pas un vrai tiramisu ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 4 sp.

Ingrédients pour 6 verrines :

300 g fraises
20 ml jus citron
2 oeufs
20 g sucre
80 g mascarpone (bio village)
100 g fromage blanc 0%
6 biscuits cuillers


Laver les fraises et les couper en morceaux. Mixer un tiers des fraises avec le jus de citron pour faire un coulis et réserver les autres morceaux.

A l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le mascarpone et le fromage blanc. Mélanger à nouveau au fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Battre les blancs avec une pincée de sel en neige ferme et les incorporer au mélange.

Tremper les biscuits dans le coulis de fraises et les disposer au fond de chaque verrine. 

Couvrir avec la moitié de mousse, puis des morceaux de fraises puis à nouveau de la mousse et finir par des fraises.

Les convives qui ne font pas WW ont droit à un spéculoos émietté au dessus de leur tiramisu 😉

Bon appétit !

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Voici pour aujourd'hui une recette d'éclairs aux fraises ultra rapides. Ils sont réalisés avec des biscuits cuillers. Cette recette est très connue chez les regimeuses de tous bords.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un éclair vaut 2 sp.

Ingrédients pour 4 éclairs :

4 biscuits cuillers
100 g fromage blanc 0 %
1 cc sucre
10 fraises

Laver les fraises et les couper en morceaux.

Mélanger le fromage blanc avec le sucre.

Couper les biscuits cuillers délicatement dans le sens de la longueur.

Garnir les bases avec le fromage blanc. Disposer dessus des morceaux de fraises. Recouvrir avec le dessus du biscuit.

Je vous conseille de réaliser le montage au dernier moment avant la dégustation. Celà évitera au biscuit d'être trop imprégné.
 

Bon appétit !

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Voici des gâteaux à la ricotta ultra simples et bien frais. Vous pouvez réaliser la pâte avec ou sans Companion, Thermomix ou bien un simple fouet ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 5 sp.

Ingrédients pour 6 gâteaux :

250 g ricotta 
70 g sucre
1/2 citron
2 oeufs
1 pincée de sel


Préchauffer le four  à 180°C.

Prélever le zeste du demi citron puis le presser pour obtenir le jus.

Dans le bol du robot Companion muni du batteur ou dans un saladier muni d'un fouet mélanger la ricotta deux minutes. Ajouter le sucre et continuer de mélanger encore deux minutes.

Ajouter les zestes de citron, les oeufs, la pincée de sel et le jus du citron. Mélanger à nouveau durant trois minutes.

Verser la pâte dans six moules individuels. Enfourner 35 min environ. Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation. Ces gâteaux sont meilleurs lorsqu'ils sont bien froids.
 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine réalisées avec mon robot companion

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J'adore les tartelettes aux fraises. Malheureusement les tartelettes classiques sont peu compatibles avec un régime.... J'ai donc essayé d'inventer mes propres tartelettes version light.

J'ai décidé de refaire la même pâte que pour mes tartelettes aux poires. Cette pâte à base de biscuits cuillers est ultra simple et légère. Cette fois-ci j'ai divisé ma pâte en sept tartelettes. 

J'ai évité la crème pâtissière en faisant ma crème citron. Cette crème donne un petit goût acidulé aux tartelettes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une tartelette vaut 5 sp. 

Ingrédients pour 7 tartelettes :

Pour la pâte :
20 biscuits cuillers
140 ml lait écrémé

Pour la crème au citron :
1 oeuf
15 g sucre
zestes de 1 citron
1 cc maïzena
50 ml jus de citron
90 g compote de pommes sans sucres ajoutés

Pour la garniture :
Une barquette de fraises



Pour la pâte :
Préchauffer le four à 180°C.

Écraser les biscuits en poudre et les mélanger avec le lait pour obtenir une pâte homogène.

Disposer du papier sulfurisé ou des caissettes dans les moules à tartelettes. Mettre la pâte dans le fond de chaque moule. Enfourner à blanc pendant 10 min. Laisser refroidir.
 
Pour la crème au citron :

Mélanger l'oeuf avec le sucre et le zeste de citron dans un saladier. Ajouter la maïzena et mélanger.

Porter le jus de citron à ébullition dans une casserole. Ajouter la préparation aux zestes et mélanger sur le feu pendant 5 min jusqu'à épaississement. Ajouter la compote et bien mélanger constamment sur petite ébullition environ 5 nouvelles minutes. La crème va ainsi s'épaissir. Laisser refroidir à température ambiante.

Pour la garniture :
 
Laver et équeter les fraises. Les couper en petits morceaux ou en tranches selon vos envies.

Repartir la crème au citron sur les tartelettes. Disposer dessus les morceaux de fraises. Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
 

Bon appétit !

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Voici pour aujourd'hui une recette de bowl cake au caramel au beurre salé. J'utilise le caramel au beurre salé Régilait parce qu'il vaut peu de sp. Vous pouvez en prendre un autre mais pensez à recompter les sp de la recette. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bowl cake vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 7 sp

Ingrédients pour 1 personne :

30 g semoule fine crue
100 g yaourt nature 0%
1 banane écrasée
1 œuf
5 g caramel au beurre salé Régilait

 

Dans un bol écraser la banane, incorporer la semoule, l'œuf, le yaourt. Bien mélanger et faire cuire au micro-ondes 2min30 puissance 900 Watts.

Attention à la sortie le bol sera chaud donc à manipuler avec précaution. Attendez une minute avant de démouler votre bowl cake.

Décorer de caramel. Vous pouvez aussi ajouter des fruits.

Bon appétit !

 
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici . 

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Bon appétit !

 
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , rochers ricotta , ...

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Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau à la banane et au lait de coco. Je me suis inspirée d'une recette parue dans le magazine Vitalfood. Je vous propose la recette au Companion ou sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp.

Ingrédients pour 8 parts :

4 bananes
60 ml lait de coco
3 œufs
125 g farine
30 g sucre
1/2 sachet de levure chimique
40 g compote de pommes sans sucres ajoutés

Préchauffer le four à 180°C.
Écraser les bananes à la fourchette.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un simple saladier incorporer, le lait de coco, les oeufs, la farine, le sucre, la compote et la levure. Mélanger tous les ingrédients  (V 10 / 20 sec).

Verser la préparation dans un moule à gâteaux.

Enfourner environ 30 min.
 

Bon appétit !

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Voici pour aujourd'hui ma recette de muffins façon invisible aux pommes et pointe de fudge caramel. Oui je suis une vraie addict des invisibles aux pommes que je décline de toutes les manières... Vous trouverez le fudge caramel au rayon pâtisserie à côté des pépites de chocolat.

Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans votre robot Companion, Thermomix... 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un muffin vaut 2 sp. La version au fudge caramel vaut 3 sp. 

Ingrédients pour 10 muffins :

15 g beurre

2 œufs

40 g sucre

100 ml lait écrémé

70 g farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

7 pommes

10 g fudge caramel (2 sp)



Préchauffer le four à 200°C.

Dans le bol du Companion muni du batteur ou dans un saladier, faire fondre le beurre (V3 / 60°C / 3 min).

Ajouter les oeufs, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger V8 / 30 sec afin d'obtenir une pâte homogène.

Peler les pommes puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les fruits dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien tous les imbiber.

Verser la pâte dans les moules à muffins. Si vous réalisez la version au fudge caramel, parsemer les pépites de caramel sur les muffins.

Enfourner environ 25 minutes.
 
 

Bon appétit !

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Voici pour aujourd'hui une recette de tartelettes aux poires version light. Il s'agit de tartelettes réalisées sur une base de biscuits cuillers. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tartelette vaut 4 sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

20 biscuits cuillers
140 ml lait écrémé
3 poires

Pour la dorure :

15 g sirop d'érable
30 ml lait écrémé + 1 œuf



Préchauffer le four à 180°C.

Écraser les biscuits en poudre et les mélanger avec les 140 ml de lait pour obtenir une pâte homogène.

Disposer du papier sulfurisé dans les moules à tartelettes. Mettre la pâte dans le fond de chaque moule. Enfourner à blanc pendant 10 min.
 

Pendant ce temps éplucher et couper les poires en fines lamelles.

Disposer sur la pâte les morceaux de poires.

Dans un saladier mélanger les 30 ml de lait avec l'œuf et le sirop d'érable.

Verser sur les tartelettes aux poires.

Enfourner environ 20 min.
 
 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine à base de poires : gâteaux de semoule et poires , barres aux céréales et poires , papillote au miel , ....