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Articles avec #desserts tag
Soufflé à l'orange de Christophe Felder
J'adore les recettes de Christophe Felder. J'ai eu envie de tester son soufflé à l'orange. J'ai juste diminué un peu la quantité de sucre et supprimé la liqueur.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp.
Ingrédients pour 8 personnes :
250 g de jus d’orange pur jus
2 oranges
25 g de maïzena
8 blancs d’œufs
125 g de sucre
Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer le jus d’orange dans une casserole. Râper le zeste des oranges et les ajouter au jus.
Mélanger la maïzena avec un peu d’eau et l’incorporer au jus bouillant tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Cuire cette préparation jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Monter les blancs d’œufs en neige assez ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure.
Les incorporer à la préparation à l’orange.
Mouiller légèrement et sucrer un grand moule à soufflé.
Disposer le mélange dans le moule et enfourner durant 15 min.
Manger rapidement après la sortie du four car le soufflé va redescendre.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...
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Soufflé à l'orange de Christophe Felder
Le pamplemousse rôti aux pistaches
Je vous propose aujourd'hui une recette de dessert ou goûter à base de pamplemousse. Ce dessert léger plein de fraîcheur sent bon le soleil. J'adore les recettes à base d'agrumes !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp la part.
Ingrédients pour 2 personnes :
1 pamplemousse
1 cc de cassonade
5 g de pistaches non salées décortiquées
Préchauffer le four à 180°C.
Concasser les pistaches.
Découper le pamplemousse en deux. Déposez chaque moitié sur une plaque allant au four.
Saupoudrer chaque moitié avec la cassonade. Parsemer de pistaches.
Enfourner 12 min.
Bon appétit !
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Le pamplemousse rôti aux pistaches
Bowl cake semoule coeur fondant chocolat
Après plusieurs jours de repos me voici de retour avec de nouvelles recettes !
J'adore les bowl cake mais je n'avais jamais testé de version à la semoule. J'ai donc réalisé cette recette de bowl cake à la semoule hier. J'ai trouvé ce dessert ou goûter léger et bien plus aéré qu'une version aux flocons d'avoine. Etant toujours aussi gourmande j'ai testé une version au cœur coulant au chocolat. Le bowl cake est un très bon allié minceur et peut aussi être dégusté au petit-déjeuner.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut :
- en violet 💜 5 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 6 sp
Ingrédients pour 1 personne :
30 g de semoule fine crue
100 g yaourt nature 0%
1 banane écrasée
1 blanc d'œuf
1 carré de chocolat (gerblé 70%)
Dans un bol écraser la banane, incorporer la semoule, le blanc d'œuf, le yaourt. Bien mélanger et faire cuire au micro-ondes 2 min puissance 800 Watts.
Incorporer le carré de chocolat au centre du mélange et remettre à cuire 1 min puissance 800 watts.
Attention à la sortie le bol sera chaud donc à manipuler avec précaution. Attendez une minute avant de démouler votre bowl cake.
Vous pouvez décorer votre bowl cake avec des fruits.
Bon appétit !
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Mug Cake light au chocolat et fraises
Je rêvais depuis longtemps de faire un mug cake mais ces petits délices sont surtout de petites bombes caloriques :) J'ai donc tenté une version allégée afin de me faire plaisir sans culpabiliser.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 7sp
Ingrédients pour 1 personne :
20g de compote (sans sucres ajoutés )
1 carré chocolat (gerblé 70%)
70g de fraises
1 oeuf
1 cs farine
1/2 sachet de levure chimique
Faire fondre le chocolat avec la compote 20 sec au micro-ondes à 800 watts.
Ajouter la farine, la levure et l'oeuf. Bien mélanger pour avoir une pâte homogène. Disposer les fraises en morceaux.
Faire cuire au micro-ondes 2min à 800 watts.
Bon appétit !
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Lassi à la mangue (recette avec ou sans Companion de Moulinex)
Voici une recette de boisson indienne à base de yaourt et fruits : le lassi. Cette boisson est proposée en cocktail ou en dessert.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp.
Ingrédients pour 1 personne :
une demie mangue
1 yaourt nature (0%)
1 cc sucre
Couper la mangue et l'éplucher. Mixer dans un robot avec le yaourt et le sucre. Si vous avez le Companion mixer V12/1min .
Placer au réfrigérateur avant la dégustation.
Bon appétit !
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Lassi à la mangue
Gateau au chocolat express au micro-ondes
Gâteau au chocolat express au micro-ondes
Je l'avoue je ne suis pas une grande fan de l'édulcorant et autres faux sucres ... Ma mission était donc de préparer un gâteau au chocolat avec du vrai chocolat et du vrai sucre sans pour autant préparer une bombe calorique.... Préparer un bon gâteau au chocolat pour faire plaisir à sa famille tout en se faisant plaisir sans culpabiliser....
Je suis bien contente du résultat avec ce gâteau qui plus est, est express car réalisé au micro-ondes !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en bleu 💙 6 sp
- en violet 💜 6 sp
- en vert 💚 7 sp
Ingrédients pour 8 personnes :
75 g chocolat pâtissier (52 %)
60 g farine
40 g sucre
40 g beurre
1/2 sachet de levure
100 g yaourt 0%
2 œufs
Faire fondre le chocolat avec le beurre au four micro-ondes, 2 min à 800 watts.
Ajouter la farine, le sucre et la levure. Bien mélanger. Ajouter le yaourt et les œufs. Bien mélanger jusqu'à obtention d’une pâte homogène.
Verser la préparation dans un moule adapté au four micro-ondes et faire cuire 4min30, puissance 800 watts. Laisser refroidir avant de déguster.
Bon appétit !
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Frozen Yogurt
Prise d'une envie irrésistible de glaces j'ai eu envie de tester pour la première fois le Frozen Yogurt. J'ai voulu tester une recette light donc j'ai réalisé ma glace avec des yaourts à 0%. Le rendu est plus liquide qu'avec des yaourt bien épais mais nous avons adoré avec les enfants cette version allégée.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, la coupe vaut 2 sp.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de bananes (préalablement surgelées)
30 g de sucre
2 yaourts nature (0%)
Vous pouvez réaliser cette recette dans un robot type Companion, Thermomix ou dans une sorbetière...
Dans votre robot Companion muni de l'ultrablade, incorporer les bananes surgelées. Appuyer sur pulse durant 1 min.
Ajouter le sucre et les yaourts, mixer 1min V12.
Verser dans des coupes à glaces et manger rapidement car le Frozen Yogurt ne se conserve pas.
Bon appétit !
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Petits rochers à la ricotta (avec ou sans robot Companion)
Un pot de ricotta attendait sagement son tour dans mon réfrigérateur... Je ne savais pas quoi en faire, mais une chose était sûre je voulais manger ce fromage en version sucrée... Et si possible dans une pâtisserie... J'ai lu de nombreuses recettes, les unes plus gourmandes que les autres puis j'ai décidé de tester ma propre version light. Voici donc une petite invention appelée "petits rochers à la ricotta". J'ai réalisé cette recette dans mon robot Companion mais vous pouvez la faire dans un simple saladier.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers chaque rocher vaut 2 sp.
Ingrédients pour 12 rochers :
115 g de ricotta
55 g de beurre (à 15% pour les WW)
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cs de sucre en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir/concasser mélanger la ricotta, le sel, le beurre, la farine et la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Sur la plaque recouverte d'une feuille de cuisson ou de papier sulfurisé, former 12 petits tas. Les saupoudrer avec le sucre.
Enfourner environ 15 min.
Bon appétit !
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Petits rochers à la ricotta (avec ou sans robot Companion)
Verrines de perles du Japon aux pommes
Voici une recette de dessert ou goûter léger qui change un peu les habitudes. Ces verrines de perles du Japon aux pommes peuvent être réalisées à l'avance.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 2 sp.
Ingrédients pour 4 verrines :
2 pommes
25 cl de lait d'amande bio
25 cl d'eau
50 g de perles du Japon
1 cc cannelle
Éplucher les pommes, les émincer et les faire chauffer dans une casserole à feu vif quelques minutes.
Quand elles commencent à accrocher, déglacer au lait d'amande. Ajouter l'eau et les perles du Japon. Ajouter la cannelle.
Laisser cuire à feu doux environ 20 min.
Lorsque les perles deviennent translucides c'est cuit.
Laisser refroidir quelques minutes. Disposer le mélange dans les verrines.
Placer au réfrigérateur minimum 1h.
Bon appétit !
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Gâteaux aux flocons d'avoine et compotée d'abricots
Voici une recette disponible sur mon blog depuis 2017. Vous ne pouvez pas reconnaître la photo car celle de 2017 était absolument horrible. Je tiens d'ailleurs à vous remercier pour votre fidélité. Vous avez eu beaucoup de courage de me faire confiance malgré mes photos ratées. Vous avez fait confiance au goût et non pas à l'apparence : merci ♡
Revenons à nos gâteaux aux flocons d'avoine et à la compotée d'abricots. Auparavant j'utilisais de la compotée d'abricots industrielle (Bonne Maman). J'ai décidé de tester la recette avec de bons abricots de saison et la recette est meilleure. Voici donc la recette revue et corrigée de mes gâteaux aux flocons d'avoine et compotée d'abricots.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers chaque gâteau vaut 1 sp.
Ingrédients pour 8 gâteaux :
50 g abricots dénoyautés
1 abricot pour la décoration
80 g flocons d'avoine
2 bananes
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un mixeur ou dans votre robot Companion, mixer les bananes avec les flocons d'avoine et les abricots. Si vous utilisez le Companion prenez l'ultrabalde V10 / 20 sec.
Disposer la pâte dans des moules à financiers. Si vous n'avez pas ces moules vous pouvez utiliser d'autres moules en silicone. Décorer avec un abricot coupé en morceaux.
Enfourner 15 min. Laisser tiédir avant de démouler.
Bon appétit !
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